01安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解…
02拉魯斯·法國經典甜品…
03懶人低糖烘焙
04安德尼斯烘焙坊的秘密
05中國點心（1）
06世界技能大賽烘焙技術規(guī)范…
07冰淇淋風味調配指南
08170種超人氣蛋糕輕松做：…
09小嶋老師的美味曲奇攪拌法…
10學徒面包師（新版）
[日] 辰巳出版株式會社 著
法式吐司是一款用料普通且做法簡單的考究菜品，它誕生的初衷是為了讓剩余干面…
可購
薄灰 著
薄灰私家77款面包機配方大公開。這里，薄灰告訴你做出好面包的全部秘密： 面…
黎國雄 著
《烘焙基礎一本通》是專門為零基礎的烘焙愛好者精心策劃和編寫的，內容包括蛋…
上海糖師師烘焙教室 著
這是一本將看似繁復實則簡單易上手的奶油霜裱花書，43款超全的流行花型分步圖…
【日】下迫綾美 著
嚴選6大種類、25種配方人氣巧克力甜點。 完全不需調溫等復雜操作，即使初學…
樊小凡 著
幾乎沒有人能抗拒甜點帶來的幸福感受，而在家親自制作烘焙甜點，更是讓生活變…
本書中，我們首先為你介紹蛋糕的制作材料和工具、技巧等基礎知識，讓你對蛋糕…
梁鳳玲（Candy） 著
這是一本將看似繁復的烘焙簡單話的書，操作簡化、概念簡化，再加上用好一些烘…
[美] 阿曼達·雷特克 著；李穎 等 譯
本書長期居于美國創(chuàng)意烘焙暢銷榜榜首，作者阿曼達·雷特克將驚喜蛋…
【日】中村美惠 著
《零食的做法：甜品和多彩小食》共介紹了幾十款杯子蛋糕、餅干、果凍、小甜品…
王森 著
《法式甜點》匯集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin兩位鼎級大師的精美作…
王森 著；書中3位甜點師都是日本著名的大師…
本書中的三位大師，杉本都香咲、朝田晉平和中川二郎，在日本甜點界都有很高的…
荻田尚子 著
一次烘焙，就能烤出三種不同口味的蛋糕——底層是嫩滑的布丁，中層是濃郁的奶…
中華美食頻道
《烘焙來了》是國內首檔以“家庭烘焙”為核心內容的全媒體…
吳寶春
●首次：千呼萬喚始出來，華語世界面包師之光吳寶春目前唯有的一本面向大眾的…
李程 著
風靡歐美、日韓的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法簡單，且不需要烤箱烘烤，只要有…
預拌粉，不是單一的面粉，更不是簡單的原料，而是按精準配方，將烘焙所需的原…
烘焙是一件令人心情愉悅的事情。雖然需要使用的工具較多，但操作起來并不難，…
夢之城 著
這世上，唯有愛與美食不可辜負。童話中走出來的小狐貍阿貍，攜手美食達人打造…
法國藍帶廚藝學院 著；叢龍巖 譯
本書提供了具有視覺沖擊效果的、按照制作步驟精心排序的照片，展示了絕大部分…
黃蕾 著
對于吃貨來說，零食是生活中不可缺少的調味品，對孩子來說，零食是一天中尤為…
Zoe Clark 著；蘇娟 譯
《獨：無二的婚禮蛋糕》是由英國暢銷的蛋糕裝飾作者Zoe Clark編寫，向您展示…
Zoe Clark 著；劉雁平 譯
《翻糖蕾絲蛋糕》主要介紹了蕾絲蛋糕裝飾基本技巧，采用糖花工藝裝飾出各類新…
法國藍帶廚藝學院 著
本書是法國藍帶學院教科書，體現(xiàn)了藍帶學院最初培訓宗旨所強調的傳統(tǒng)性、技術…
巴萊里·巴萊里亞諾，克里斯蒂娜·…
《創(chuàng)意奶油霜蛋糕》主要介紹了奶油霜蛋糕的裝飾基本技巧，采用奶油霜裱花工藝…
全書分成蛋糕體和裝飾篇，方便讀者自由搭配。裝飾篇設計了多種風格，以風格定…
（ 日）森崎藺香 著，張嵐 王春梅 譯
簡單！速成！松餅粉制成的卡通3D立體小面包超可愛的3D立體小面包。您可以挑戰(zhàn)…
麥田金 著
書中詳細介紹了60道精選糖果的制作過程，500多張圖解步驟說明，是目前市面上…
靜心蓮
這不僅僅是一本烘焙愛好者烘焙工具書：★超過100種面包配方&讓面包更美味…
[法] solar（索拉爾） 著；王思清 譯
索拉爾出版社這本集錦匯集了將近三百種配方，可以令程度不同的各類美食愛好者…
[法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…
本書收錄了世界烘焙大師、法國知名甜點師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎…
幸榮
瑪芬蛋糕（muffin），也叫麥芬蛋糕或松餅，是西方的一種日常點心，口味多樣，…
大森由紀子
《家庭烘培小零食：餅干、小蛋糕、水果撻、派》收錄62款人氣小甜點及制作方法…
北京市藍山西點學校
暫缺簡介...
（ 日）吉野精一 著，張嵐 沈海泳 譯
＜關于面包材料的為什么？＞◆ 面粉、發(fā)酵種、油脂、乳制品、雞蛋、水、鹽、…
（日）渡部弘樹，傅君竹 著；楊志雄 攝影
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作，從內餡、外皮、技法到裝飾，均有詳細…
周毅 著
跟著大師學翻糖， 這里有全面細致的翻糖基礎知識： 蛋糕胚制作、翻糖皮調制、…
楊桃美食編輯部 編
烘焙復雜的作法，讓不少新手想入門卻害怕，因此《在家學烘焙》特地整理出200…
飛雪無霜 著
美食大V飛雪無霜的全新零食秘籍《一吃上癮的小吃甜點》，家用的工具、常見的…
小魚媽 著
覺得在面包店買面包不安心？家里買了面包機卻只用過幾次？一想起自己做面包就…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 