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內(nèi)容簡介

　　為什么三聚氰胺奶粉事件讓食品免檢制備受質(zhì)疑？　食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估到底是做什么的，是不是純粹交給使用專家、科學(xué)知識(shí)的監(jiān)管部門即可，與我們普通人沒什么關(guān)系？　為什么適量面粉增白劑的使用沒有危害卻又要全面禁止，食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則有著什么含義，食品安全法有沒有確立這樣的原則？　風(fēng)險(xiǎn)交流是什么？是單向宣傳還是雙向溝通，是憑經(jīng)驗(yàn)靈活處理還是需要規(guī)范化？若是后者，又如何規(guī)范化？　食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一定要在政府監(jiān)管部門那里備案嗎？如果備案，應(yīng)該怎么操作？企業(yè)自我規(guī)制是食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理中重要一環(huán)，如何在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面體現(xiàn)出來？　“史上z嚴(yán)”的食品安全法有沒有確立史上嚴(yán)的責(zé)任？單憑法律責(zé)任而輕忽政治應(yīng)責(zé)，是否真地足以很大程度地保障食品安全？　《食品安全、風(fēng)險(xiǎn)治理與行政法》運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)治理理論，帶著行政法對(duì)行政權(quán)如何既受限又有效的一貫關(guān)切，對(duì)這些問題進(jìn)行了細(xì)致的探索；在基本勾勒出“風(fēng)險(xiǎn)行政法”框架的同時(shí)，將比較研究的方法同剖析一個(gè)個(gè)中國鮮活的事例/案例有機(jī)地結(jié)合起來，完成了注定不可能周全但確實(shí)深入的“若干島嶼探秘”。

作者簡介

　　沈巋，北京大學(xué)法學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。北京大學(xué)憲法與行政法研究中心研究員、北京大學(xué)法學(xué)院人權(quán)與人道法研究中心主任。中國行為法學(xué)會(huì)軟法研究會(huì)會(huì)長、中國行政法學(xué)會(huì)政府規(guī)制專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長。主要研究領(lǐng)域：行政法、憲法、軟法、國家賠償、風(fēng)險(xiǎn)治理、食品安全。

圖書目錄

第一章食品安全與風(fēng)險(xiǎn)治理：從免檢制說起 /

一、引言：食品居然免檢 /

二、免檢制的理由：善意初衷 /

三、績效與合法性：兩種相反的聲音 /

四、風(fēng)險(xiǎn)治理視野下的檢討 /

第二章食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與行政法治 /

一、引言：從面粉增白劑之爭說起 /

二、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的性質(zhì)與作用 /

三、正確認(rèn)識(shí)科學(xué)、專家 /

四、科學(xué)可靠性的法律保障 /

五、評(píng)估的議程和優(yōu)先次序 /

六、結(jié)語：在上帝與凱撒之間 /

第三章食品安全的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則 /

一、引言：何謂風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則 /

二、撤銷面粉增白劑理由之乖謬 /

三、 “技術(shù)不必要”還是“安全”？何種“安全”？ /

四、以風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則為標(biāo)尺的評(píng)判 /

五、添加劑準(zhǔn)入裁量標(biāo)準(zhǔn)重述 /

六、結(jié)語：怎樣的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防尚待明確 /

第四章食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的制度構(gòu)建 /

一、引言：制度構(gòu)建萌芽及問題 /

二、風(fēng)險(xiǎn)交流為何需要制度化 /

三、訴諸軟法之維的原因 /

四、食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流軟法構(gòu)建的基本面 /

五、結(jié)語：風(fēng)險(xiǎn)交流不可等閑視之 /

第五章企業(yè)自我規(guī)制與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案 /

一、引言：如何備案？政府責(zé)任為何？ /

二、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制度變遷 /

三、修法前食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的兩難境地 /

四、現(xiàn)行法下的“比對(duì)審查”備案 /

五、結(jié)語：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案廢棄的可能性 /

第六章食品安全監(jiān)管的政治應(yīng)責(zé) /

一、引言：最嚴(yán)肅問責(zé)有效否 /

二、責(zé)任、應(yīng)責(zé)和政治應(yīng)責(zé) /

三、事后問責(zé)與績效考核 /

四、行政監(jiān)管規(guī)則的制定 /

五、代議機(jī)關(guān)的專題詢問 /

六、結(jié)語：政治應(yīng)責(zé)得其所、就其位 /

參考文獻(xiàn) /