本書是中國(guó)臺(tái)灣本地較暢銷的家常料理書,由臺(tái)灣女演員林美秀女士攜手大廚精心…
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馬素繁 編
《川菜烹調(diào)技術(shù)(下冊(cè))》在上冊(cè)川菜原料初加工及烹飪基本技能的基礎(chǔ)上,詳細(xì)…
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黑偉鈺 著
中國(guó)烹飪是文化,是藝術(shù),是科學(xué)的命題,經(jīng)過改革開放30多年的實(shí)踐,已經(jīng)得到…
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譚炳強(qiáng),吳子彪,羅桂文 著
《粵菜粵點(diǎn)系列:粵菜烹調(diào)技術(shù)/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材》共分11個(gè)…
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