六西格瑪成功實踐：實例薈萃

唐曉芬主編；上海質(zhì)量管理科學(xué)研究院編著

作為《六西格瑪管理系列叢書》的實例薈萃，全書共收集了11個6SIGAM成功的案例…

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素菜

黃春生著

講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…

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職務(wù)寫作概論

齊光文著

本書論述了職務(wù)寫作的特點、規(guī)律、原則和要求，職務(wù)寫作的過程，職務(wù)寫作的思…

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信息社會：數(shù)字化生存的地球村

李國亭等著

《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…

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情調(diào)晚餐

肖雨編

輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…

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改變我們生活的150位設(shè)計家

朱旭著

《改變我們生活的150位設(shè)計家》把從1851年至今的150年劃分為“莫里斯時代——…

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大眾菜譜（修訂本）

《大眾菜譜》編寫組編

內(nèi)容簡介本書是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…

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普通寫作例文選

路德慶主編

《普通寫作例文選》圍繞普通文章寫作的特點與規(guī)律、寫作過程、寫作的方法和技…

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黃瓜菜譜

曹立濱，曹雷編

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素食

李曾鵬展編著

香港博益出版集團有限公司授權(quán)出版。

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生存之路：計算機技術(shù)引發(fā)的全新經(jīng)營革命

（美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…

內(nèi)容提要 人們總是這樣評價該書作者——詹姆斯·邁天先生：“計算機輔助…

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中國傳統(tǒng)風(fēng)味食品制作大全

全文增編著

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新派川菜

朱萬成主編

一、傳統(tǒng)的川菜菜譜，不少出版社已出版過多種版本，今天奉獻給讀者的是《新派…

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湯、粥、羹、汁制作300例

李克均，肖東橋主編

[編輯推薦]我國人民歷來有食粥的習(xí)慣。收入本書的粥81例，比較充分地反映了南…

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鹵制菜肴與糟制涼菜

阮汝瑋編著

這是一本專門介紹我國傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書，由上海市烹飪協(xié)會理事、特級技…

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新編大眾食譜

崔景亮等編

本書包括菜譜、風(fēng)味面點、家庭烹飪常識。

烹飪刀工述要

李剛主編

本書是我國第一本講述刀工理論和介紹刀法技巧的專著。內(nèi)容充實、簡明扼要，圖…

名菜精華：中國十大菜系及地方名菜選

周三金編著

內(nèi)容提要本書集我國各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…

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川味小吃

《川味小吃》編寫組編

重慶現(xiàn)雖屬直轄市，但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點，我們在本書中仍…

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中式家庭菜譜1001

王欣主編

本書是1001家庭生活書系中的一冊，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…

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家庭火鍋、砂鍋、汽鍋菜譜

陳力思等編著

內(nèi)容提要本書廣收博采，詳細(xì)具體地介紹了250多種品類不同、風(fēng)味各異的火鍋、…

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家庭四季美味快餐

劉自華編著

內(nèi)容提要由著名特級廚師劉自華編寫的《家庭四季美味快餐》，與時代快節(jié)奏發(fā)展…

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八大菜系名菜譜

陳學(xué)真等編寫；《八大菜系名菜譜》編審組編…

本書是為使廣大城鄉(xiāng)待業(yè)青年能學(xué)到一技之長，為滿足廣大烹飪愛好者的需要，同…

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上海名店名菜譜

周三金編著

內(nèi)容提要 本書簡述了上海地方菜形成的歷史，重點對開設(shè)在上海市中心地 區(qū)的3…

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美味湯譜

劉永生主編

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風(fēng)味甜菜150種

阮汝瑋編著

內(nèi)容提要許多人愛吃甜菜。在各種場合的宴席上，甜菜也常常是必選的菜目。然而…

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豆腐菜肴200種

沈繼揚，趙洪順編著

內(nèi)容提要豆腐營養(yǎng)豐富，是我國一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現(xiàn)已風(fēng)…

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清真美味

江砥等編

本書是《每日營養(yǎng)一點點叢書》之“清真美味”，書中收錄了有關(guān)清真菜的諸多菜…

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山東菜巧作指導(dǎo)

李剛主編

內(nèi)容簡介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…

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未散的蘑菇云

蔡仁照編著

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徽菜

倪舜心，梅立功編著

本書內(nèi)容以中檔為主，兼收少部分高檔名菜和民間菜品，既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的…

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蘇菜

單賀年，趙曉龍編著

本書內(nèi)容以中檔為主，兼收少部分高檔名菜和民間菜品，既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的…

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浙菜

鮑立軍，章乃華，祝寶均編著

本書內(nèi)容以中檔為主，兼收少部分高檔名菜和民間菜品，既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的…

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四季菜譜：彩色圖解

壽端兮著

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南北素菜

嚴(yán)珊，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

素菜符合國人的飲食習(xí)慣，又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有…

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廣東客家菜

黃華主編

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廣東粥粉面

李曾鵬展著

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彩色圖解速簡菜譜

壽端兮著

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