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內(nèi)容簡介

　　“全食物飲食”是適合人類生理需求的，絕對是天然完整的食物?！”緯烁蠹曳窒硪恍┤澄飳嵺`者的心得、更多有關(guān)全食物的新發(fā)現(xiàn)外，還提供了更多的、更簡單的、更美味的健康食譜。無油煙料理、快速上菜的方法、一餐的量怎么搭配，還有一個人怎么吃，尤其在真的忙不過來時怎么還能讓自己和全家人吃上健康美味的料理。其實，簡單也可以吃得健康又美味，而且更長壽。

作者簡介

　　資深新聞工作者、知名電視節(jié)目主持人、暢銷書作者?，F(xiàn)任臺灣癌癥關(guān)懷基金會董事長，輔仁大學民生學院健康系榮譽主任；參與多項公益團體，熱心社會、關(guān)懷運動?！∨_灣政治大學新聞系、新聞研究所畢業(yè)。曾擔任臺灣地區(qū)知名電視健康節(jié)目《健康2.0》節(jié)目主持人多年，帶動健康養(yǎng)生風氣。歷任華視新聞部記者、主播、副理，制作《天涯若比鄰》《放眼看天下》及《華視新聞雜志》等節(jié)目。曾獲新聞節(jié)目及教育文人節(jié)目主持人等五項電視金鐘獎，臺灣地址第十四屆十大杰出女青年。　二十多年來，陳月卿陪伴丈夫重新調(diào)整飲食模式以對抗癌癥的心路歷程，使她深深了解到，合理的飲食不是一時的健身時尚，而是一種生活方式。她還經(jīng)常接受訪問、主持節(jié)目或應(yīng)邀演講，希望與所有有緣人共同維護健康，并在交流中分享疾病帶來的生命轉(zhuǎn)機和智慧。　2010年出任臺灣癌癥關(guān)懷基金會董事長，全力推動“全食物運動”，設(shè)立癌友飲食指導班，并由學者、專家免費協(xié)助癌友進行飲食營養(yǎng)改善計劃，長期指導、觀察、記錄，以深入了解飲食對癌癥病人的幫助，并作為未來擴大、推動“全食物運動”的基礎(chǔ)。著有暢銷書《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈》《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈2》等。

圖書目錄

序一健康的最佳指引賴基銘 001
序二吃出健康　吃出愛李秋涼 003
序三加入新飲食文化的行列黃翠華 005
序四愛心，家真正的味道 Joyce 007
自序健康美味也可以很簡單 009
飲食是身體自愈的第一步 002
● 舌尖上的生死拔河
● 太平洋彼岸的真實案例
● 食療無效才用藥
現(xiàn)代人的飲食陷阱 014
用飲食善待細胞 024
吃對食物，改變?nèi)松?032
● Lisa 與 BoSam的抗癌經(jīng)歷
● 王木發(fā)的健康靈糧
● 蔬果達人葉樹姍
2016-好的一餐怎么吃 046
● 餐點組合與量
● 少食威力大
PART 1 簡易早晚餐 060
黑五寶奶漿／黃五谷奶漿／紅五類奶漿
芋頭五谷咸粥／燕麥高鈣奶漿／五谷咸粥
健康靈糧
PART 2 百變湯品 078
蔬菜高湯／昆布高湯／南瓜濃湯／西蘭花濃湯
冬瓜海帶湯／田園濃湯／玉米濃湯／巧達濃湯
甜豌豆?jié)鉁拱┦卟藴喜诵◆~湯
青菜西紅柿豆腐蛋花湯／味噌鮭魚湯
PART 3 無油煙熱料理 110
無水蒜炒三色花菜／味噌燙青菜／芝麻醬四季豆
蒸茄子／紅燒魚／破布子蒸魚
香椿豆皮／韭菜豆干肉絲／海苔卷肉
素什錦／洋蔥牛肉／芝麻牛蒡／白玉綠珠
PART 4 我家宴客菜 144
金包銀卷／素蝦松／蒸南瓜／蘆筍百合
黑白雙雄／蘿卜燒肉／椰漿咖喱雞
PART 5 創(chuàng)意料理 160
歐芹大蒜末醬／櫻花蝦海苔飯
香椿拌飯／西紅柿飯／青木瓜薏仁雞腿
焗烤蔬菜意大利面／全麥貓耳朵
PART 6 美味甜湯 176
棗泥核桃露
黑芝麻糊
銀耳燕窩
PART 7 輕松做糕點 184
碗粿／燕麥糕／紅豆糕／南瓜派
心太軟／年糕／蘿卜糕
附錄
● 一年五季養(yǎng)生法 204
● 問答篇 216
后記我們需重新定義美食 233