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內容簡介

　　“應該從何時開始給寶寶吃輔食？”“寶寶需要什么的營養(yǎng)？”“哪些食材對寶寶有益？”“哪些會寶寶過敏？”從寶寶吃輔食開始，身為父母的我們就得認真地思考孩子的飲食。譬如：4個多月的寶寶以吃食物泥為主；寶寶開始長牙了，就要為培養(yǎng)咀嚼與消化能力而設計菜單；寶寶漸漸長大了，味蕾也開始挑剔了，就要搭配多樣化的食材，讓他們吃到真食物。爸爸媽媽們可以通過親手為寶寶制作食物，一起上桌分享美味，與寶寶建立更好的親子關系，幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習慣。另外，不同階段的寶寶所需要的營養(yǎng)量、采用的烹調方式是不一樣的，希望新手爸爸媽媽能從這本書中學到正確的科學喂養(yǎng)知識和各式輔食制作方法。寶寶吃得好，父母才放心，讓寶寶在美食中健康成長吧！

作者簡介

　　王婉如，營養(yǎng)師，畢業(yè)于輔仁大學食品營養(yǎng)系營養(yǎng)組、臺北醫(yī)學大學生物技術研究所。饗在家廚師團隊：本書菜單由林慶華主廚率領饗在家廚師團隊共同研發(fā)。饗在家為饗賓餐飲事業(yè)旗下品牌，和饗食天堂、果然匯、開飯川食堂等餐廳為姊妹品牌。書中的158道食譜由林慶華主廚率領料理團隊研發(fā)設計，食材天然、營養(yǎng)均衡、造型美觀，讓寶寶吃得健康又開心。

圖書目錄

Part1 觀念篇
何時開始吃輔食？每個孩子都一樣嗎？
0～3歲寶寶每天必需的營養(yǎng)是什么？
哪些食材會讓寶寶過敏？
哪些食材會對寶寶有益？
輔食各時期食物形態(tài)
嬰幼兒飲食建議量
認識六大類食物與分量
各類食材的處理與保存
輔食冰磚制作
高湯處理與保存
輔食烹調用具與食器
Part2 0～1歲寶寶篇
1～12個月寶寶飲食建議
階段一?5～6個月
寶寶飲食最前線
超級食物：米湯、米糊、糙米、燕麥、蘋果
5～6個月飲食建議表
5～6個月一餐設計分量
一周買菜計劃
16道食譜與做法
階段二?7～9個月
寶寶飲食最前線
超級食物：南瓜、蛋黃、豬肝
7～9個月飲食建議表
7～9個月三餐設計分量
一周買菜計劃
32道食譜與做法
階段三?10～12個月
寶寶飲食最前線
超級食物：豆類、番茄、洋蔥
10～12個月飲食建議表
10～12個月三餐設計分量
一周買菜計劃
30道食譜與做法
Part3 1～3歲寶寶篇
1～3歲幼兒飲食建議
階段四?13～18個月
寶寶飲食最前線
超級食物：豬肉、菠菜、鮭魚
13～18個月飲食建議表
13～18個月三餐設計分量
一周買菜計劃
30道食譜與做法
階段五?19～36個月
寶寶飲食最前線
超級食物：奶制品、黑芝麻、豆干
19～36個月飲食建議表
19～36個月三餐設計分量
一周買菜計劃
30道食譜與做法
Part4 生病飲食篇
發(fā)燒感冒
營養(yǎng)建議
4道食譜與做法
食物過敏
營養(yǎng)建議
4道食譜與做法
口腔潰瘍
營養(yǎng)建議
4道食譜與做法
腹瀉（拉肚子）
營養(yǎng)建議
4道食譜與做法
便祕
營養(yǎng)建議
4道食譜與做法
Part5 附錄篇
嬰幼兒輔食Q&A
寶寶輔食飲食記錄表
輔食周間買菜計劃表