微孔淀粉是一種有大量微孔的，來源天然、經濟易得的物質，由于其具有較大的比表面積、比孔容而具有良好的吸附性能，可廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品、農業(yè)等領域。它的制備方法主要有低于糊化溫度酶解法、高溫泡沫法、溶劑交換技術法，等等?！段⒖椎矸鄣闹苽浼捌鋺醚芯?學術文庫》以玉米、木薯、甘薯、豌豆、小麥、馬鈴薯淀粉為材料，研究了微孔化淀粉和交聯(lián)化微孔淀粉的工藝路線和參數(shù)、研究丫微孔淀粉和交聯(lián)微孔淀粉的顯微結構和親水親脂吸附特性，研究了糊化冷凍溶劑交換新技術制備小麥微孔淀粉的工藝路線和參數(shù)，研究了以微孔淀粉為原料制備精細化工產品超微氧化鋅的工藝路線和參數(shù)。
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