源遠(yuǎn)流長(zhǎng)：家常菜

董周相著

專家提示廣大讀者，老話的說(shuō)“豆腐白菜保平安”，實(shí)際上就說(shuō)：吃素能使血液偏…

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特色餅品30種

吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，…

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味餅品而編寫。書中精…

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美味豆腐菜肴

茅建民等編著

本書介紹以豆腐為主要原料的美味菜肴近400種，分門別類地介紹了拌、熗類，炒…

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家庭烹調(diào)一本通

李建華主編

生活處世一本通。烹調(diào)是一門藝術(shù)，只要你掌握了它，就可烹調(diào)出款款菜都是美味…

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海派點(diǎn)心精選

沈鈺文，應(yīng)東章著

本書人僅讓人品味中國(guó)點(diǎn)心特有的韻味和美感，而且更教人自己動(dòng)手做營(yíng)養(yǎng)美味的…

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微波爐四季食譜

紫毫編

本書主要內(nèi)容包括微波爐的選擇、微波爐的使用和特點(diǎn)、微波爐的好處與原理、微…

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實(shí)用齋菜

吳杰，齊慶仁主編

暫缺簡(jiǎn)介...

流行海鮮菜

南京富華酒店管理公司編著

海鮮菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康，愈加受到人們的青睞。本書介紹最近流行…

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家常蒸菜

李樂(lè)清…（等）編著

本書介紹了家常菜中的蒸法主要有：清蒸、旱蒸、膏蒸、釀?wù)?、燒蒸和炸蒸等制作?/p>

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新編沙鍋菜譜大全

周范林主編

本書分沙鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色…

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時(shí)尚鮮花菜譜

焦明耀，林文杰編著

本書介紹了“荷花金翅”、“芙蓉蓮子蝦”、“茉莉鮮貝”、“吉利花香”、“紅…

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炊食具：人間的煙火

陳彥堂著

編輯推薦：本書收錄了自舊石器時(shí)代起至清朝末年止各種炊食、餐飲器具近兩百件…

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微波爐食譜：圖集

陳忠良主編

本書是《新一代美食叢書》中的宵夜點(diǎn)心分冊(cè)。書中以大量的實(shí)物照片及詳細(xì)的文…

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家庭美食好滋味：中英對(duì)照

林德[等]編

本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“碧綠珊瑚乳鴿”、“玫瑰燒乳鴿”、“酸…

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形形色色拔絲菜

李樂(lè)清…（等）編著

本書包括：畜肉類、禽蛋水產(chǎn)類、蔬菜素食類、水果糧食類等內(nèi)容。

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巧吃妙做全魚菜

曹立濱主編

《巧吃妙做全魚菜》內(nèi)容包括魚頭豆腐、川醬松仁魚頭、龍江燉魚頭、三鮮拆燴魚…

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家庭美食隨你意：中英對(duì)照

林德[等]編

本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“醋香豬腳”、“砂窩醬燒排”、“清湯?！?/p>

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女性生機(jī)素食譜

劉曉敏，陳利民編著

這是一本針對(duì)女性生理特點(diǎn)的生機(jī)素食入門讀物，全面講述了生機(jī)素食的新概念、…

蘆薈蘆筍類食譜

曹亞黎主編

本書匯集了有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量合理搭配的最有效和最新食譜。強(qiáng)調(diào)應(yīng)用，講…

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電烤箱食譜

金毅編著

內(nèi)容提要電烤箱已經(jīng)進(jìn)入家庭，但較普遍地存在著利用率不高的現(xiàn)象。原因是許多…

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海鮮美味食譜

文龍編

海鮮味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人體獲得所需蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和其他維生素微量元素的…

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營(yíng)養(yǎng)早餐：清晨的饗宴 圖集；宵夜點(diǎn)心 夜貓族的邀約 圖集

陳忠良主編

本書以通俗易懂的語(yǔ)言，配以精美的圖片詳細(xì)介紹了“火腿雙蛋”、“培根雙蛋”…

流行素菜

鄧渠編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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豆腐保平安

韓志東等編著

本書主要內(nèi)容包括：科學(xué)飲食概述；健康食品豆腐與豆制品；豆腐烹制。

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蘑菇美食

池月等編著

本書是《新世紀(jì)家庭美食叢書》之一。以豐富精美的照片及簡(jiǎn)潔的文字說(shuō)明向廣大…

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家庭素菜

劉虹主編

本書內(nèi)容包括：黃豆芽炒菠菜、沙雜燴、炒香菇、炒黃瓜條、炒玉蘭片、韭菜炒綠…

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水產(chǎn)祛百病

余子祥 主編

水產(chǎn)不僅能大飽口福，而且治福強(qiáng)身療效顯著。以魚類為例，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大部分…

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天天廚房（2）

本書節(jié)目組編

本書的重點(diǎn)與讀者們共同探討如何在家里做出味道可口、成本適中、營(yíng)養(yǎng)豐富、搭…

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調(diào)味拌餡絕招

張仁慶編

本書對(duì)紅案菜肴中常用的基本味、單一味、復(fù)合味、滋味、風(fēng)味做了詳盡地介紹，…

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創(chuàng)意家常菜

傅培梅等編

本書內(nèi)容與過(guò)去的節(jié)目?jī)?nèi)容不重復(fù)，筆者絞盡腦汁，不停地在口味上、做法上求新…

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傳統(tǒng)與新潮蔬果特色菜

吳緒維等編

本書包括：蔬菜原料的品質(zhì)鑒定；蔬菜原料的貯存保管措施；蔬菜原料的營(yíng)養(yǎng)與食…

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傳統(tǒng)與新潮畜類特色菜

張昌奎等編

本書主要介紹了家畜原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的畜類特色菜。本書前言特色及評(píng)…

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葷菜精作：雞肉菜肴50例

尤小斌

雞，屬雉科家禽。雞肉質(zhì)地柔嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，并含有…

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傳統(tǒng)與新潮特色面點(diǎn)

周三保/謝定源

編者組織有關(guān)烹飪行家對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行全面的總結(jié)，篩選出一些代表品種…

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傳統(tǒng)與新潮禽蛋特色菜

謝定源

《傳統(tǒng)與新潮特色菜點(diǎn)叢書》對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行了全面的總結(jié)和歸納，篩選…

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親朋好友：宴客菜

董周相著

北京的胖子數(shù)量全國(guó)第一，這個(gè)令人吃驚的統(tǒng)計(jì)數(shù)字確實(shí)事出有因。北京市健康教…

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上海素菜·炸熘、燒燴、湯羹篇

李承智 主編

上海素菜經(jīng)過(guò)幾代人的開掘、積累、整理、發(fā)展，已初步形成系列，在國(guó)內(nèi)居領(lǐng)先…

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學(xué)做家常菜（二）

張大海

本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬…

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