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家常飯菜系列：家常炒菜

周范林

享受自己在家做美食的樂(lè)趣，并不是件非常難的事。“家常飯菜系列”是一套關(guān)心…

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：家常川味小炒

張睿

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但…

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愛上廚房：清爽拌菜

牛國(guó)平、仇金剛

本書作者介紹了50種拌制涼菜的汁醬用料配方、調(diào)制方法及調(diào)制要點(diǎn)，每一種汁醬…

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愛上廚房：美味熘菜

牛國(guó)平、牛翔

運(yùn)用熘法烹制的菜肴汁明芡亮，油潤(rùn)欲滴，其口感或外焦里嫩，或滑嫩柔軟，口味…

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愛上廚房：香脆炸菜

牛國(guó)平、占國(guó)強(qiáng)

烹調(diào)方法多樣是中國(guó)烹飪的一大特點(diǎn)。烹飪方法粗分有三十多種，細(xì)分有百余法。…

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愛上廚房：出色煎菜

牛國(guó)平、牛翔

本書作者集二十多年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)居家常用的烹調(diào)方法——煎進(jìn)行了詳細(xì)地分類…

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愛上廚房：鮮香燉菜

牛國(guó)平、牛國(guó)強(qiáng)

燉菜，湯菜各半，質(zhì)感軟爛，滾燙鮮香，佐酒下飯均佳。本書作者本著科學(xué)、實(shí)用…

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輕松小品04：美味醬鹵自己做

程安琪

一鍋好鹵湯是廚房中的魔術(shù)箱，本書告訴您制作好鹵湯的秘訣和不同食材的鹵制方…

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愛上廚房：可口燒菜

牛國(guó)平、杜東亮

燒法在不同時(shí)代有不同內(nèi)涵。中國(guó)古代的燒與現(xiàn)今的燒有不同說(shuō)法，最初是指將原…

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在家吃早餐：十幾分鐘做出營(yíng)養(yǎng)早餐

李春虎、王花麗

家，不需要女人的脂粉氣，男人的煙酒氣，家，是早晨的一碗粥，午后的一杯茶，…

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營(yíng)養(yǎng)加倍100道家常湯

管曉丹

營(yíng)養(yǎng)加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見的、適宜的食材，搭配出營(yíng)養(yǎng)…

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百變營(yíng)養(yǎng)素食1000樣

《家庭書架》編委會(huì)

素食之所以具有預(yù)防疾病的神奇作用，主要是因?yàn)樗厥持兴娘柡椭?、膽固醇?/p>

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百變營(yíng)養(yǎng)煲粥1000樣

《家庭書架》編委會(huì)

“粥”是我國(guó)飲食文化的精粹之一，它不但具有調(diào)劑品味、平衡膳食的獨(dú)特作用，…

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家常菜1000樣

徐文軍

本書從家庭營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，把每道菜的營(yíng)養(yǎng)成分、菜品搭配的相克相宜，以及制…

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蒸好吃

曹恒斌

湖南菜統(tǒng)稱為“湘菜”。湘菜有著多元的結(jié)構(gòu)，以湘江流域?yàn)橹鞯拈L(zhǎng)沙菜系是湘菜…

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燉菜香

曹恒斌

湖南菜統(tǒng)稱為“湘菜”。湘菜有著多元的結(jié)構(gòu)，以湘江流域?yàn)橹鞯拈L(zhǎng)沙菜系是湘菜…

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中華民族風(fēng)味菜肴小吃集錦

李怡斌

本書向您展示了中華民族的美食文化！書中主要分三個(gè)篇章：民族風(fēng)味菜肴、民族…

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炒翻天

曹恒斌

本書以精美的圖片配簡(jiǎn)明扼要的文字介紹了60道湖南家常炒菜（包括干煸刁子魚、…

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百變營(yíng)養(yǎng)好湯1000樣

《家庭書架》編委會(huì)

湯是極富魅力的美味佳肴，古今中外的飲食，大都離不開湯。人們常說(shuō)：“吃飯喝…

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火候

張仁慶

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開心飲食：開心下酒菜

丁通

《快樂(lè)飲食》匯集百種美食，濃縮五味精華，省錢、省時(shí)、省力、省事，更營(yíng)養(yǎng)、…

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快樂(lè)飲食：新手做好菜

丁通

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開心飲食：家常小炒

丁通

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快樂(lè)飲食：美味家常菜

丁通

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現(xiàn)代人·大眾美食系列：家常熟食巧變化

《現(xiàn)代人·大眾美食系列》編寫組

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但…

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饞嘴一家人之周末團(tuán)圓宴

陳曦

這是一個(gè)愛好美食、追求美食的大家庭。家庭成員有一個(gè)共同的愛好就是“吃”！…

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酒店宴會(huì)熱賣菜①

山西省烹飪協(xié)會(huì)

本書菜品精致，實(shí)用性強(qiáng)，原料隨手可得，是烹飪愛好者的參考書。

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藥材煲湯好功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)

鄧欣

《藥材煲湯好功效》叢書共分為八個(gè)分冊(cè)：《清潤(rùn)滋陰》、《補(bǔ)氣養(yǎng)血》、《補(bǔ)腎…

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大眾好湯

沈志

本書介紹了近500例家庭常見的湯品，包括禽類、肉類、魚類、菌類、蛋類、蔬菜…

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今日靚湯：冬

佘自強(qiáng)

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今日靚湯（夏）

佘自強(qiáng)

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家常湯菜

食聞

湯的食用是古老而又充滿生命力的。湯可以作為各種不同類型宴會(huì)的菜肴，先上桌…

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家常煲粥

食聞

粥，我們的祖先稱其為糜，是以米為主要原料做成的一類稀飯。它是我國(guó)人民長(zhǎng)期…

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烹飪技術(shù)

盧開國(guó) 主編

扶貧培訓(xùn)是中國(guó)扶貧事業(yè)的重要組成部分。搞好扶貧培訓(xùn)離不開教材，一套好的教…

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巧手做面點(diǎn)（一）

北京市職點(diǎn)教成教教材建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 …

《北京讀書益民工程新農(nóng)村文化建設(shè)叢書：巧手做面點(diǎn)（1）》是由昌平職業(yè)學(xué)?！?/p>

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上海都市農(nóng)家菜

徐建國(guó)、道書明

上海農(nóng)家菜是上海菜的根，其鄉(xiāng)土特色和健康特征越來(lái)越吸引著現(xiàn)代都市人。都市…

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巧拌涼拌菜

史先鋒

居家過(guò)日子，吃飯是個(gè)大問(wèn)題，隔三差五來(lái)個(gè)名廚創(chuàng)新家常菜，那小日子便多了幾…

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好吃涼拌菜

史先鋒

科學(xué)、專業(yè)的食物專題講解；全面、準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營(yíng)養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例…

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