吃來(lái)吃去（一個(gè)知食分子的動(dòng)感味覺(jué)）

黃橙

舌尖上的無(wú)邊風(fēng)景，味蕾下的行者歡歌，享不盡的暗香飄浮，品不完的酣飲淺酌?！?/p>

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南北風(fēng)味小吃

程思雨 著

“小吃”，是集我國(guó)飲食文化地理區(qū)位性、民族獨(dú)特性、大眾普及性、傳統(tǒng)典型性…

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國(guó)外的飲食文化

錢(qián)瑞娟

目錄第一章 國(guó)外的酒文化第一節(jié) 俄羅斯的酒文化第二節(jié) 法國(guó)的酒文化第三節(jié) 韓…

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陜西名吃大全

惠煥章、崔彥

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中國(guó)名特產(chǎn)趣聞

蘇達(dá)均

本書(shū)以翔實(shí)的材料、通俗的語(yǔ)言，全面系統(tǒng)、分門(mén)別類地介紹了中國(guó)各地280余種…

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齒頰生香：飲食文化與成語(yǔ)

徐大晨

中國(guó)飲食文化的每一步前進(jìn)，都能在成語(yǔ)中找到印跡。【茹毛飲血】“昔者……術(shù)…

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一道菜一個(gè)故事：水產(chǎn)篇

逸文 主編

本冊(cè)《水產(chǎn)篇》所收幕品均以各類水產(chǎn)品如魚(yú)、蝦、蟹、蛇、鱉、螺、蛤、海參、…

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一道菜一個(gè)故事：禽畜篇

逸文 主編

本冊(cè)《禽畜篇》所收菜品均以豬、牛、羊、驢、狗等牲畜和雞、鴨等家禽及其蛋為…

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學(xué)做1-5歲幼兒美食：我家迷你小食譜（4 升級(jí)版）

李敏

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西方飲食文化（高等職業(yè)教育教材）

杜莉、孫俊秀

這是一本以中國(guó)人、中國(guó)研究飲食與烹飪學(xué)者的視角，引領(lǐng)人們?nèi)嫔钊肆私馕鞣健?/p>

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一道菜一個(gè)故事（葷素篇）

逸文

用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒，其味鮮美，其樂(lè)融融。中國(guó)享有東方美食王國(guó)之美譽(yù)，…

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一道菜一個(gè)故事（素食篇）

逸文

用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒；其味也臻臻，其樂(lè)也融融。本冊(cè)《素食篇》所收菜品都…

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中國(guó)美食地圖（全三冊(cè)）

于文婷

《中國(guó)美食地圖（全3冊(cè)）》你是個(gè)正宗的食客嗎？每到一地，你都會(huì)想到要嘗嘗…

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中國(guó)箸文化史

劉云 主編

《中國(guó)箸文化史》在撰寫(xiě)過(guò)程中得到中國(guó)社科院歷史研究所前所長(zhǎng)、中國(guó)科技大學(xué)…

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國(guó)宴菜：中國(guó)駐外大使館分餐菜點(diǎn)集錦

王蔭

國(guó)賓宴席、外交宴請(qǐng)常被人們認(rèn)為是最高規(guī)格的接待，它無(wú)論是服務(wù)檔次，還是菜…

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食經(jīng)

（清）袁枚 等原典，李三 譯注

這是本元、明、清三代著名飲食文化書(shū)籍的匯編本。由原文、和譯文構(gòu)成。該書(shū)從…

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咖喱傳奇

（英）莉澤特·科林厄姆 著；邵文實(shí) 譯…

從德里的宮廷到伯明翰的巴蒂餐館，從孟買(mǎi)的午餐遞送者到日本的軍用飯盒，《咖…

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貝太廚房：廚子的故事

薩巴蒂娜 著

《廚子的故事》斷斷續(xù)續(xù)寫(xiě)了好長(zhǎng)時(shí)間，讓我從少女年代跨入三十高齡，頭發(fā)也從…

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超級(jí)卡通大王（蔬果美食篇）

酷酷魔法屋

本書(shū)的終極目標(biāo)在于培養(yǎng)孩子敏銳的觀察力，希望能讓小朋友學(xué)會(huì)抓住所觀察的某…

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家庭美食新概念巧手釀

黃春生

鉆研烹調(diào)技術(shù)，把萊肴質(zhì)量提高，是改善生活，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手…

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梁實(shí)秋談吃

梁實(shí)秋

饞，在英文里找不到一個(gè)十分適當(dāng)?shù)淖?。羅馬暴君尼祿，以至于英國(guó)的亨利八世，…

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汪曾祺談吃

汪曾祺

松花蛋拌豆腐北豆腐入開(kāi)水焯過(guò)，俟冷，切為小骰子塊，加少許鹽。松花蛋（要腌…

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張振楣談吃

張振楣

蘇北的菜吃過(guò)多次。總的感覺(jué)是清鮮、爽口，雖然看起來(lái)有些粗，有些土，但作為…

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中國(guó)茶文化學(xué)

陳文華

《中國(guó)茶文化學(xué)》是江西省社會(huì)科學(xué)院重點(diǎn)學(xué)科"中國(guó)茶文化學(xué)"科研成…

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云南小吃

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一生必嘗的74種味道

文哥

我對(duì)生活的理解，從來(lái)都不是[出人頭地]什么的。 相信絕大多數(shù)人，每日奔波，…

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天生嫩骨

（美）露絲?雷克爾 著；宋碧云 譯

露絲·雷克爾，美國(guó)最著名的美食評(píng)論家。她年輕的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)了“ 食物…

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西域飲食文化史（維吾爾版）

伊斯拉菲爾·玉蘇甫、安尼瓦爾·哈…

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味覺(jué)森林

森林的火焰 著

一千年和兩萬(wàn)里的美食記憶，浪漫誘惑的中國(guó)文化與美食。當(dāng)吃的熱情幻化成或饕…

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不出糗！用餐的優(yōu)雅

（日）渡邊忠司 主編，（日）伊藤美樹(shù) 繪畫(huà)…

現(xiàn)在我們隨時(shí)都可以享用到來(lái)自世界各地的美味佳肴，這些美味佳肴都有來(lái)自最初…

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歐洲飲食文化史

（德）希施費(fèi)爾德 著，吳?？?譯

人類從粗糙雜亂的進(jìn)食到達(dá)當(dāng)代高度發(fā)展的飲食文化，所走過(guò)的路既冒險(xiǎn)艱辛又曲…

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中國(guó)飲食文化史

王學(xué)泰 著

作者認(rèn)為：飲食文化主要指飲食與人、人群的關(guān)系及其所產(chǎn)生的社會(huì)意義。茲舉兩…

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昆明美食娛樂(lè)全圖

黃秀偉

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中華美食傳說(shuō)與烹飪

劉常明

《中華美食傳說(shuō)與烹飪》以生動(dòng)而樸實(shí)的語(yǔ)言介紹了多種中國(guó)菜肴和美食趣聞，包…

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味道

CCTV《財(cái)富故事會(huì)》欄目組 編

隨書(shū)贈(zèng)200元代金券，超值驚喜！豐富而精彩的人生，于一道道美味的菜肴中完美…

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美食與養(yǎng)生

陳琪

《美食與養(yǎng)生》有6大特點(diǎn)：1.吃大有講究2.美食增進(jìn)健康3.誤食的危害 4.藥補(bǔ)和…

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傳統(tǒng)與新潮水產(chǎn)特色菜

謝定源

本書(shū)主要介紹了水產(chǎn)原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的水產(chǎn)特色菜。本書(shū)前言特色及評(píng)…

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