農(nóng)產(chǎn)品質量追溯：以茶葉為例

　　姚明謹主編的《農(nóng)產(chǎn)品質量追溯：以茶葉為例》以農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質量追溯系統(tǒng)為基礎，以茶葉產(chǎn)品為例，介紹建立農(nóng)產(chǎn)品質量追溯的流程和追溯系統(tǒng)操作技術，使讀者知曉農(nóng)產(chǎn)品質量追溯相關理論和系統(tǒng)操作，掌握農(nóng)產(chǎn)品質量追溯信息采集與報送，規(guī)范茶葉生產(chǎn)、加工和銷售各環(huán)節(jié)生產(chǎn)檔案的記錄和管理，注重追溯系統(tǒng)操作技能訓練。根據(jù)我國目前農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯項目建設企業(yè)對追溯人才崗位需求特點，結合高職院校人才培養(yǎng)目標，以行動為導向，按照農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系項目建設工作的先后順序安排內容。全書共分為8個章節(jié)，分別是農(nóng)產(chǎn)品質量追溯概述、茶葉質量追溯、追溯系統(tǒng)安裝與初始化、追溯信息采集、追溯信息匯總和上報、查詢子系統(tǒng)、監(jiān)管子系統(tǒng)以及常見問題及解答。**、二章內容后面設計有相應的素質題和知識題。第三至第七章內容主要在計算機上操作實訓，讓學習者全面掌握農(nóng)產(chǎn)品質量追溯系統(tǒng)操作常識，第八章是系統(tǒng)操作過程常見問題的解決方法。全書內容結合企業(yè)生產(chǎn)實際，操作性強，既可作為高職院校農(nóng)科專業(yè)學生學習教材，也可作為農(nóng)產(chǎn)品追溯企業(yè)追溯技術人員培訓和學習參考資料。

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