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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《做自己的營(yíng)養(yǎng)師：兒童必備營(yíng)養(yǎng)全書》主要針對(duì)兒童發(fā)育不良、兒童肥胖、近視、早產(chǎn)兒、維生素缺乏癥、遺尿癥等常見(jiàn)疾病，推薦了許多針對(duì)兒童的食療、保健菜譜。內(nèi)容包括病癥介紹、致病原因、臨床表現(xiàn)、健康指南、宜吃食物、忌吃食物等；每個(gè)病癥介紹后有數(shù)十道的對(duì)癥食療菜譜，方便父母幫助孩子調(diào)理身體。其中的菜譜部分可加入二維碼，掃一掃即可播放視頻。

作者簡(jiǎn)介

　　孫晶丹，一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，深圳市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，美國(guó)功能醫(yī)學(xué)健康管理師，臺(tái)灣功能醫(yī)學(xué)講師，深圳市營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)創(chuàng)始人之一。畢業(yè)于白求恩醫(yī)科大學(xué)及華中科技大學(xué)，從事臨床營(yíng)養(yǎng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作近二十年，在營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心理、藥膳及養(yǎng)生等綜合自然療法上有著獨(dú)特的見(jiàn)解和豐富經(jīng)驗(yàn)。

圖書目錄

Chapter 1 兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和飲食觀念
認(rèn)識(shí)七大營(yíng)養(yǎng)素
兒童的界定及其身體特質(zhì)
兒童健康成長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)
透視飲食“金字塔”
提倡平衡飲食，糾正偏食、挑食
注重維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不可過(guò)度，注意適度
Chapter 2 促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)的好食物
01 健腦益智的好食物
黃豆
鵪鶉蛋
燕麥
三文魚
核桃
蝦
02 增強(qiáng)記憶力的好食物
雞蛋
花生
蘋果
魷魚
榛子
黃花菜
03 促進(jìn)孩子長(zhǎng)高的好食物
牛奶
沙丁魚
豬肉
橘子
蝦皮
菠菜
04 促進(jìn)孩予肌肉發(fā)育的好食物
牛肉
木瓜
糙米
雞蛋一
02 強(qiáng)健腸胃的好食物
酸奶
菠蘿
豌豆
芹菜
西紅柿
06 保健視力的好食物
豬肝
胡蘿卜
牡蠣
枸杞
櫻桃
桑葚
07 強(qiáng)健骨骼、牙齒的好食物
奶酪
鱈魚
排骨
蛤蜊
松子
豆腐
08 改善孩子睡眠的好食物
小米
全麥面包
葵花籽
杏仁
大棗
蜂蜜
09 改善孩了情緒的好食物
香蕉
扁豆
雞肉
鵪鶉
10 改善孩子發(fā)質(zhì)的好食物
海帶
黑豆
黑芝麻
紫菜
11 改善孩子皮膚的好食物
藍(lán)莓
玉米
蓮藕
牛骨
12 增強(qiáng)免疫力的好食物
薏米
香菇
洋蔥
橙子
Chapter 3 兒童營(yíng)養(yǎng)飲食問(wèn)題及常見(jiàn)病癥
飲食不均衡導(dǎo)致干瘦、發(fā)育停滯
飲食缺鋅導(dǎo)致厭食
飲食過(guò)敏導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良
飲食缺鐵造成貧血
維生素D缺乏造成佝僂病
礦物質(zhì)缺乏或過(guò)剩
維生素缺乏或過(guò)剩
營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致記憶力差
維生素C缺乏導(dǎo)致壞血病
免疫力低下易患病
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致兒童性早熟、長(zhǎng)不高
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖癥
Chapter 4 飲食與營(yíng)養(yǎng)對(duì)策，防治兒童常見(jiàn)病癥
厭食
多汗
嘔吐
感冒
發(fā)熱
齲齒
腹瀉
便秘
近視
遺尿
口腔潰瘍
痤瘡
疳積
水痘
Chapter 5 兒童不同時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)及飲食禁忌
胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求及飲食禁忌
0～1歲兒童的營(yíng)養(yǎng)需求及飲食禁忌
1～6歲兒童的營(yíng)養(yǎng)需求及飲食禁忌
6～12歲兒童的營(yíng)養(yǎng)需求及飲食禁忌
附錄
營(yíng)養(yǎng)素不足導(dǎo)致的12大常見(jiàn)癥狀速查表
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的最佳食物速查表