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食品安全監(jiān)督管理學

食品安全監(jiān)督管理學

定　價：￥49.80

作　者： 孫曉紅，李云
出版社： 科學出版社
叢編項：
標　簽： 教材 研究生/本科/?？平滩?醫(yī)學
ISBN： 9787030509895 出版時間： 2017-02-01 包裝： 平裝
開本： 16 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　*章介紹食品安全監(jiān)督管理基本概念，國內(nèi)外食品安全監(jiān)督管理的概況；第二、三章介紹食品安全監(jiān)督和管理的基礎(chǔ)知識；第四章介紹食品安全監(jiān)督管理技術(shù)手段食品安全風險監(jiān)測與評估；第五、六章介紹食品安全監(jiān)督管理的依據(jù)如食品安全法律法規(guī)和食品安全標準；第七、八、九、十、十一章介紹不同環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理手段、方法和技術(shù)。

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