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內(nèi)容簡介

　　基本信息商品名稱：駱駝乳與健康出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時間：2016-12-01作者：吉日木圖譯者：開本： 32開定價： 68.00 頁數(shù)：印次： 1 ISBN號：9787565517266商品類型：圖書版次： 1 內(nèi)容提要《駱駝乳與健康》-書系統(tǒng)地介紹了駱駝乳營養(yǎng)及醫(yī)療保健價值，常喝駱駝乳能促進人體健康。本書內(nèi)容新穎豐富，共分為5部分：駱駝產(chǎn)乳少的原因；駱駝乳天然營養(yǎng)活性成分；駱駝乳的醫(yī)療保健作用；駱駝乳對不同人群的調(diào)理作用；駱駝乳產(chǎn)品。本書以內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點實驗室近15年駱駝基因及駱駝乳基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)為材料，翔實介紹了駱駝乳營養(yǎng)成分高于牛乳，富含高蛋白質(zhì)、高鈣、低飽和脂肪酸，對新生兒無過敏性，豐富的天然活性因子，同時結(jié)合腎病、糖尿病等常見病的醫(yī)療研究實例，通過大量的科研數(shù)據(jù)、實物描述和圖片展示，全面闡述駱駝乳。本書內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹而又通俗易懂，不僅面對科研人員，而且能讓更多的普通人真正了解駱駝乳，對駱駝乳的普及具有重要意義。

作者簡介

暫缺《駱駝乳與健康》作者簡介

圖書目錄

一、駱駝產(chǎn)乳量為什么這么少？
（一）關(guān)于駱駝可能你還不知道的
1．駱駝具有耐熱、耐饑、耐渴的特性
2．駱駝具有嗅覺靈敏的特性
3．駱駝具有解毒能力的特性
4．駱駝具有調(diào)節(jié)體溫能力的特性
（二）關(guān)于駱駝乳可能你還不知道的
1．駱駝乳在國外
2．駱駝乳在國內(nèi)
（三）駱駝產(chǎn)乳少的原因
1．駱駝的產(chǎn)乳性能
2．影響駱駝產(chǎn)乳的因素
3．影響駱駝乳質(zhì)量的因素
二、傳統(tǒng)而神秘的乳中珍品——駱駝乳
（一）駱駝乳的營養(yǎng)成分
1．駱駝乳中的蛋白質(zhì)和氨基酸
2．駱駝乳中的脂類物質(zhì)
3．駱駝乳中的糖類
4．駱駝乳中的維生素
5．駱駝乳中的礦物質(zhì)
（二）駱駝乳中富含純天然生物活性因子
駱駝乳乳清蛋白中主要的生物活性成分
（三）常喝駱駝乳的益處
三、駱駝乳神奇的醫(yī)療保健作用
（一）駱駝乳治療炎癥
1．治療肝炎
2．治療肺結(jié)核
3．治療腸胃炎
（二）駱駝乳治療腎病
（三）駱駝乳治療糖尿病
1．駱駝乳中降糖生理活性成分
2．抗糖尿病的臨床實驗
（四）駱駝乳的防癌抗癌作用
（五）駱駝乳的抗疲勞作用
（六）駱駝乳治療女性疾病
（七）駱駝乳與乳糖不耐癥
（八）駱駝乳的低敏作用
（九）駱駝乳與自閉癥
（十）駱駝乳與酒精肝
（十一）駱駝乳的其他作用
四、駱駝乳對不同人群的調(diào)理作用
五、駱駝乳制品
參考文獻