酒店前廳與客房部運(yùn)行與管理

前廳篇
章前廳部概述
節(jié)前廳部的地位作用及主要任務(wù)
第二節(jié)前廳部的組織結(jié)構(gòu)
第二章前廳部人力資源管理
節(jié)}前廳部管理人員的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
第二節(jié)前廳部員工的培訓(xùn)
第三節(jié)前廳部管理人員的管理方法和技巧
第四節(jié)前廳部排班方法
第五節(jié)前廳部員工的激勵(lì)
第三章預(yù)訂管理
節(jié)預(yù)訂的方式與種類
第二節(jié)預(yù)訂渠道與酒店計(jì)價(jià)方式
第三節(jié)預(yù)訂業(yè)務(wù)管理
第四章禮賓服務(wù)管理
節(jié)“金鑰匙”理念：服務(wù)哲學(xué)與素質(zhì)要求
第二節(jié)  門(mén)童的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
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