農(nóng)民致富路路通：食用菌栽培加工新技術

第一章 食用菌制種技術
第一節(jié) 菌種概念
一、品種、菌株、菌種
二、母種、原種、栽培種
三、食用菌菌種質量控制關鍵
四、國內(nèi)外新優(yōu)品種介紹
第二節(jié) 制種技術
一、制種設備、條件
二、母種制備
三、固體菌種、枝條菌種、混合基質菌種、液體菌種制作工藝與技術關鍵
四、菌種質量標準
第二章 食用菌栽培技術
第一節(jié) 雙孢蘑菇
一、概述
二、品種特性
三、栽培季節(jié)
四、栽培品種
五、栽培工藝
六、大棚建造
七、栽培管理
第二節(jié) 香菇
一、概述
一、品種特性
三、栽培季節(jié)
四、秋冬菇栽培
五、反季栽培
六、花菇栽培
第三節(jié) 木耳
一、概述
一、品種特性
三、栽培品種
四、栽培工藝
五、制袋
六、培菌
七、催芽
八、大棚吊袋出耳
九、地栽（大田栽）
十、采摘
十一、后期管理
第四節(jié) 茶樹菇
一、概述
二、經(jīng)濟價值
三、生產(chǎn)發(fā)展動態(tài)
四、品種特性
……
第三章 食用菌工廠化生產(chǎn)
第四章 食用菌病蟲害防治
第五章 食用菌保險加工新技術
參考文獻