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內(nèi)容簡介

　　本書主要從大眾餐桌上的飲食平衡、科技進(jìn)步對(duì)生活產(chǎn)生重大影響中的平衡觀念及生活中情緒的平衡對(duì)人類健康的重大影響三個(gè)方面來闡述健康平衡之道。第一部分，餐桌上的平衡。主要對(duì)酸堿食物與酸堿體質(zhì)、肉食主義與素食主義、時(shí)令蔬菜與反季節(jié)果蔬、如何選擇食用油、反式脂肪酸等社會(huì)上有較大爭議的觀點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)地闡述。第二部分，發(fā)展中的平衡，闡述對(duì)轉(zhuǎn)基因食物等現(xiàn)代科技技術(shù)對(duì)人們健康的影響及如何對(duì)待。第三部分，身心的平衡，主要闡述情緒平衡對(duì)健康的影響。

作者簡介

　　錢鳳英，廣州元科生命科學(xué)研究所企業(yè)創(chuàng)始人，畢業(yè)于韶關(guān)教育學(xué)院化學(xué)專業(yè)。在廣州美新化妝品廠，廣州801生發(fā)精廠歷任工程師、技術(shù)副廠長等職位。1995年《BFGF新膚霜》項(xiàng)目被廣州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、廣州市總工會(huì)、廣州市經(jīng)濟(jì)委員會(huì)共同評(píng)為“青年發(fā)明項(xiàng)目三等獎(jiǎng)”。2003年在聯(lián)合國婦女發(fā)展基金會(huì)（北京）和中國婦女兒童發(fā)展中心聯(lián)合舉辦的“第二屆女性創(chuàng)業(yè)與世界經(jīng)濟(jì)研討會(huì)”活動(dòng)中，被授予“個(gè)人成就獎(jiǎng)”。

圖書目錄

Part 1 餐桌上的平衡
第一章    今天我們的營養(yǎng)真的充足嗎？
第二章    酸堿食物與酸堿體質(zhì)
第三章    時(shí)令果蔬與反季節(jié)果蔬之辯
第四章    掀起你的蓋頭來——肉食品陷阱
第五章    食用油的選擇
第六章    “餐桌上的農(nóng)藥“——反式脂肪酸
Part 2 新技術(shù)下的平衡
第七章    初識(shí)轉(zhuǎn)基因
第八章    我們身邊的轉(zhuǎn)基因食物
第九章    茶——亦飲、亦藥、亦道
第十章    道地的中藥怎么變得不靈了呢？
第十一章明槍易擋，家賊難防
第十二章科技時(shí)代里的慢性病
Part 3 身心的平衡
第十三章平衡思維看肥胖
第十四章善變的女人，作祟的內(nèi)分泌
第十五章情緒管理
第十六章尋找被遺忘的自愈力
第十七章挖掘大腦的長壽潛能
后記一天道平衡
后記二我的自然棲居夢(mèng)
參考文獻(xiàn)