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內(nèi)容簡介

　　本書介紹了山雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與養(yǎng)殖發(fā)展前景。書中詳細(xì)闡述了山雞的生活習(xí)性、飼養(yǎng)、場(chǎng)舍建造、營養(yǎng)與飼料管理、繁殖技術(shù)、疾病防治及綜合加工利用等方面的知識(shí)。全書內(nèi)容技術(shù)緊密結(jié)合我國基層生產(chǎn)實(shí)際情況，方法具體、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，文字簡練且圖文并茂，易為廣大基層讀者學(xué)習(xí)和掌握。本書適合山雞養(yǎng)殖技術(shù)人員、專業(yè)養(yǎng)殖戶、山雞養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)管理人員閱讀和參考。

作者簡介

　　高本剛，安徽省皖西學(xué)院大別山區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究所，教授，畜牧專家，從事畜牧養(yǎng)殖科研教學(xué)及生產(chǎn)實(shí)踐40余年，具有十分豐富的基層畜牧生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)禽類養(yǎng)殖技術(shù)研究和應(yīng)用有著獨(dú)到之處。

圖書目錄

第一章山雞經(jīng)濟(jì)價(jià)值與養(yǎng)殖發(fā)展前景1
第一節(jié)山雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值1
第二節(jié)山雞的養(yǎng)殖發(fā)展前景4
第二章山雞優(yōu)良飼養(yǎng)品種6
第一節(jié)環(huán)頸雉6
第二節(jié)美國七彩山雞7
第三節(jié)左家改良山雞7
第四節(jié)河北亞種山雞8
第五節(jié)黑化山雞9
第六節(jié)白山雞10
第七節(jié)特大型山雞10
第八節(jié)淺金黃色山雞11
第三章山雞的生物學(xué)習(xí)性12
第一節(jié)山雞的生活習(xí)性12
第二節(jié)山雞的繁殖習(xí)性14
第四章山雞飼養(yǎng)場(chǎng)舍的建造與設(shè)備16
第一節(jié)場(chǎng)舍的基本要求16
第二節(jié)山雞舍的建筑17
第三節(jié)飼養(yǎng)設(shè)備和用具22
第五章山雞的營養(yǎng)與飼料性活蟲的養(yǎng)殖31
第一節(jié)山雞需要的營養(yǎng)物質(zhì)31
一、能量31
二、蛋白質(zhì)32
三、水33
四、維生素33
五、礦物質(zhì)34
第二節(jié)山雞飼料性活蟲的養(yǎng)殖35
一、雜蟲的飼養(yǎng)方法36
二、黃粉蟲36
三、蠅蛆46
四、蚯蚓50
第六章山雞各器官系統(tǒng)及其生理特點(diǎn)57
第一節(jié)皮膚及其衍生物特點(diǎn)57
第二節(jié)骨骼系統(tǒng)特點(diǎn)60
第三節(jié)肌肉系統(tǒng)特點(diǎn)63
第四節(jié)消化系統(tǒng)特點(diǎn)63
第五節(jié)呼吸系統(tǒng)特點(diǎn)65
第六節(jié)血循環(huán)系統(tǒng)特點(diǎn)66
第七節(jié)排泄系統(tǒng)特點(diǎn)67
第八節(jié)生殖系統(tǒng)特點(diǎn)68
第九節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)特點(diǎn)70
第十節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)特點(diǎn)72
第七章飼養(yǎng)管理75
第一節(jié)種源75
第二節(jié)雛山雞的飼養(yǎng)管理76
一、育雛方式76
二、合理分群78
三、管理79
第三節(jié)青年山雞的飼養(yǎng)84
一、飼養(yǎng)84
二、管理85
第四節(jié)成年山雞的飼養(yǎng)86
一、飼養(yǎng)87
二、管理88
第五節(jié)種山雞的飼養(yǎng)管理89
一、飼養(yǎng)89
二、管理90
第六節(jié)媒雞的馴養(yǎng)91
第八章山雞的繁殖技術(shù)92
第一節(jié)選種與雌雄山雞搭配92
第二節(jié)交配與產(chǎn)蛋93
第三節(jié)種蛋人工孵化94
一、種蛋的選擇94
二、種蛋的保存95
三、種蛋的消毒96
四、種蛋的孵化96
五、種蛋孵化的條件97
第四節(jié)育雛102
第五節(jié)山雞種蛋常用孵化法103
一、火炕孵化法103
二、溫水孵化法105
三、電孵化器孵化法107
四、電床孵化法114
第九章山雞疾病預(yù)防116
第一節(jié)山雞常見疾病預(yù)防116
第二節(jié)山雞疾病防治投藥法119
一、口服法119
二、混飼給藥法120
三、混水給藥法121
四、霧氣給藥法121
五、藥浴法121
六、沙浴法122
七、注射給藥122
第三節(jié)山雞常見疾病防治122
一、新城疫122
二、禽霍亂124
三、雛山雞白痢病126
四、馬立克氏病127
五、雛山雞結(jié)核病128
六、雉山雞球蟲病130
七、山雞痘131
八、山雞螺旋體病132
九、山雞曲霉菌病133
十、山雞啄癬癥134
第十章產(chǎn)品加工與利用137
第一節(jié)雛雞宰殺烹飪與藥膳137
一、宰殺137
二、烹制與藥膳139
第二節(jié)山雞羽毛的采收、儲(chǔ)存與加工利用144
一、羽毛的采收與儲(chǔ)存144
二、羽毛制作工藝品145
第三節(jié)雉雞剝制標(biāo)本的制作146
一、雛雞剝制生態(tài)標(biāo)本的制作方法147
二、雛雞剝制標(biāo)本的選擇和處理147
三、山雞皮膚的剝離148
四、涂防腐劑153
五、充填和整形153
六、雛雞剝制標(biāo)本的保養(yǎng)157
第十一章養(yǎng)殖山雞效益分析158
第一節(jié)山雞養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)分析158
第二節(jié)經(jīng)濟(jì)效益分析159
一、收入預(yù)測(cè)159
二、成本與利潤分析160
第三節(jié)結(jié)論160
參考文獻(xiàn)161