運動營養(yǎng)

　　《運動營養(yǎng)》分為三個部分。第一部分是解決訓(xùn)練中出現(xiàn)的問題，目標(biāo)在于使運動員以佳狀態(tài)備賽。運動員每天飲食所提供的能量與營養(yǎng)必須足以使其在訓(xùn)練過程中達到佳狀態(tài)以及快速恢復(fù)。第二部分的內(nèi)容是有關(guān)比賽期間的飲食，解決運動訓(xùn)練期間因營養(yǎng)不足而產(chǎn)生疲勞或?qū)е逻\動水平發(fā)揮受影響的問題。這中間的許多問題與運動員身體能量儲備和水分儲備狀態(tài)有關(guān)。能夠減輕運動對體液和能量消耗的措施可以延遲疲勞的產(chǎn)生，進而提高運動成績，并且這些措施在訓(xùn)練前、訓(xùn)練中和訓(xùn)練后都可以采用。最后，第三部分是關(guān)于解決運動營養(yǎng)的實踐問題，提出關(guān)于運動營養(yǎng)的科學(xué)知識轉(zhuǎn)化成切實可行的飲食策略的方法。這一部分包含了很多運動領(lǐng)域的熱點問題。例如，如何改變體形或使用營養(yǎng)補劑來提高運動成績，同時還包括了特殊人群或者特殊環(huán)境下的個體營養(yǎng)需求。

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