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內(nèi)容簡介

　　《國際食品法典研讀》共分八章，主要介紹了食品安全國際性組織、國際食品安全監(jiān)管體系和各國法典研讀。具體內(nèi)容包括食品安全國際性組織，國際食品安全監(jiān)管體系，國際食品法典委員會法典標準研讀，美國食品安全法律，歐盟食品安全法律，日本食品安全法律，澳新食品安全法律以及新加坡食品安全法律。本書可作為高等院校法律法學專業(yè)的教材，同時也可供從事食品安全相關工作的機構(gòu)、企業(yè)、海關人員等借鑒和參考。

作者簡介

　　劉少偉，華東理工大學食品科學與工程系教授，博士生導師，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任，上海市徐匯區(qū)政協(xié)委員，食品安全問題專家。上海電視臺《X診所》《非常惠生活》等多檔節(jié)目特邀嘉賓，對當前食品安全事件進行專業(yè)、科學評述，就百姓生活中經(jīng)常遇到的食品安全問題進行專業(yè)解讀。獲得美國Alpha Epsilon農(nóng)業(yè)，食品和生物工程終身成就獎和 Gamma Sigma Delta 農(nóng)業(yè)終身成就獎。

圖書目錄

第一章食品安全國際性組織1
第一節(jié)綜合性國際組織1
一、世界衛(wèi)生組織1
二、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織12
三、世界貿(mào)易組織20
第二節(jié)國際食品法典委員會28
一、國際食品法典委員會的發(fā)展進程29
二、國際食品法典委員會簡介33
三、國際食品法典委員會組織構(gòu)架34
四、國際食品法典委員會的工作程序和規(guī)則52
五、食品法典標準61
六、我國參與法典活動的情況74
第三節(jié)專業(yè)性國際組織80
一、國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）80
二、全球食品安全倡議（GFSI）81
三、國際食品安全大會（IFoFS）87
四、國際食品安全協(xié)會（GFSF）89
思考題91
第二章國際食品安全監(jiān)管體系92
第一節(jié)美國食品安全監(jiān)管體系93
一、美國食品安全監(jiān)管體系機構(gòu)設置94
二、美國食品安全監(jiān)管權(quán)責在央地政府間的分配112
第二節(jié)歐盟食品安全監(jiān)管體系115
一、歐盟食品安全監(jiān)管體系機構(gòu)設置116
二、歐盟食品安全監(jiān)管權(quán)責在歐盟和各成員國間的分配120
第三節(jié)日本食品安全監(jiān)管體系121
一、日本食品安全監(jiān)管體系機構(gòu)設置122
二、日本食品安全監(jiān)管權(quán)責在央地政府間的分配128
第四節(jié)德國食品安全監(jiān)管體系129
一、德國食品安全監(jiān)管體系機構(gòu)設置129
二、德國食品安全監(jiān)管權(quán)責在央地政府間的分配134
第五節(jié)加拿大食品安全監(jiān)管體系135
一、加拿大食品安全監(jiān)管體系機構(gòu)設置136
二、加拿大食品安全監(jiān)管權(quán)責在央地政府間的分配142
思考題143
第三章國際食品法典委員會法典標準研讀144
第一節(jié)源頭環(huán)節(jié)相關標準144
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