注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)農(nóng)業(yè)科學(xué)畜牧、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、狩獵、蠶、蜂禽蛋蛋白質(zhì)

禽蛋蛋白質(zhì)

禽蛋蛋白質(zhì)

定　價(jià)：￥98.00

作　者： 馬美湖
出版社： 科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 分析化學(xué) 化學(xué) 自然科學(xué)
ISBN： 9787030467867 出版時(shí)間： 2016-03-01 包裝： 圓脊精裝
開本： B5 頁(yè)數(shù)： 0 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書從雞蛋結(jié)構(gòu)和常規(guī)化學(xué)成分入手，介紹了雞蛋蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)組學(xué)，蛋黃中低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）、免疫球蛋白（IgY）、核黃素結(jié)合蛋白（RBP）和蛋清中、溶菌酶、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白、卵白蛋白、卵黏蛋白、卵類黏蛋白、卵巨球蛋白、抗生物素蛋白及其他幾種蛋白，同時(shí)也比較詳細(xì)闡述了蛋殼基質(zhì)及蛋殼膜中的蛋白質(zhì)成分。包括重要蛋白質(zhì)的功能活性、分子結(jié)構(gòu)與活性機(jī)制、分離純化及其開發(fā)利用等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《禽蛋蛋白質(zhì)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

暫缺《禽蛋蛋白質(zhì)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.shuitoufair.cn 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)