卷首語
關西美食府
京都
瓢亭[懷石料理]
大市[甲魚]
草鞋屋[鰻魚雜燴粥]
祇園萬養(yǎng)軒[法國料理]
晦庵 河道屋[芳香爐、蕎麥面]
芋棒平野家本家[京都料理]
新三浦[雞肉汆鍋]
三島亭[壽喜燒]
山端平八茶屋[京都料理]
一養(yǎng)軒[西餐、酒吧]
畑角[牡丹鍋、會席料理]
二軒茶屋中村樓[豆腐田樂、京都料理]
鳥彌三[汆鍋]
京都祇園味覺[太牢油燒、鐵板烤肉]
開陽亭[西餐]
美濃幸[御茶箱便當、懷石料理]
大阪
西玉水[鯨魚料理]
道頓堀今井[烏冬、蕎麥面]
菱富[鰻魚]
大黑[什錦飯]
美美卯總店[烏冬面火鍋]
神戶
卡門[西班牙料理]
DONNALOIA[意大利料理]
HANAWA GRILL[西餐]
藤原[天婦羅]
FREUNDLIEB[德國面包、三明治]
ACADEMY BAR[酒吧]
神戶元町別館牡丹園[廣東料理]
JUCHHEIM 總店[蛋糕卷、茶飲]
關西土特產店
東山八百伊[腌菜]
川端道喜[粽子、和式點心]
喜多品[鯽魚壽司、醬甘露]
野村治郎助商店[腌菜]
伊豆卯[鯖魚壽司]
龜末廣[和式點心]
錢莊[鰻魚茶泡飯]
駿河屋祇園下里[糖果點心]
村上重總店[腌菜]
吉野鲝[箱壽司、大阪壽司]
鶴屋八幡[和式點心]
壽司萬[小鯛雀壽司]
結語
引用文獻和參考文獻