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內容簡介

　　本書緊扣新會計法規(guī)、條例，針對餐飲行業(yè)，通過分解餐飲酒店業(yè)的每項實際工作，運用真實的賬表，充實的數(shù)據(jù)模擬一個餐飲企業(yè)的賬務處理、制表填單。并在最后部分通過綜合模擬，幫助讀者能夠在充分掌握分業(yè)務的實賬處理后，更能掌握全面的、立體的、全流程的行業(yè)實賬處理。

作者簡介

　　周國強，碩士研究生，畢業(yè)后在外資企業(yè)財務部工作，一直致力于餐飲行業(yè)的財務工作，從基礎工作做起，現(xiàn)已任職某連鎖餐飲企業(yè)財務總監(jiān)，專注于企業(yè)的稅收籌劃、財務管理、公司財務部門的行政管理等工作。

圖書目錄

第1章餐飲企業(yè)會計核算基本知識
1.1 餐飲服務企業(yè)會計核算應選擇的會計政策 / 2
1.2 餐飲服務企業(yè)會計科目 / 2
1.3 餐飲企業(yè)常見原始憑證 / 7
1.4 餐飲企業(yè)常見會計賬簿 / 26

第2章餐飲企業(yè)基本情況介紹
2.1 你對餐飲服務企業(yè)了解多少 / 36
2.2 餐飲服務企業(yè)的經營特點 / 36
2.3 開業(yè)籌劃、申辦開業(yè)流程和手續(xù)辦理 / 38

第3章餐飲企業(yè)組織機構與職能
3.1 行政管理層的職責 / 42
3.2 餐廳組織機構及崗位職責 / 50
3.3 廚房組織機構及崗位職責 / 58

第4章味多多餐飲公司2015年12月會計核算
4.1 味多多餐飲有限公司基本情況 / 72
4.2 味多多公司天津河東店2015年11月30日科目余額表 / 73
4.3 制作會計憑證 / 74

第5章味多多餐飲公司2015年12月記賬、結賬
5.1 “T”字賬及科目余額表 / 200
5.2 記賬 / 209
5.3 結賬 / 209

第6章對外報出財務報表
6.1 對賬 / 212
6.2 試算平衡 / 212
6.3 填報資產負債表和利潤表 / 213
6.4 驗算 / 215