來吃意大利：杰米·奧利弗的美食出走

　　在杰米·奧利弗的整個職業(yè)生涯中，意大利這個國家激發(fā)出他很多靈感。他有個夙愿：要走遍意大利，四處找尋、探索，希望捕捉到意大利烹飪的精髓，以便做出一本超棒超簡單的意大利菜食譜書，讓每個人都能享受烹飪帶來的美妙感受?！　秮沓砸獯罄航苊?middot;奧利弗的美食出走》這本書，就是那趟旅行的成果——可謂收獲頗豐。書中收錄了超過120個全新的食譜，包括意大利調(diào)味飯、烤肉、各式意大利面以及各種燉菜等美食精華。整本書的框架結(jié)構(gòu)就像一份意大利傳統(tǒng)餐廳的菜單?！秮沓砸獯罄航苊?middot;奧利弗的美食出走》帶你游遍意大利，與當(dāng)?shù)厝艘黄鹋胫泼牢?，從這些意大利美食的真正大師那里學(xué)習(xí)烹飪的真諦。不同于慣常的“檸檬與橄欖”為主的意大利烹飪，這是一本取之于民用之于民的食譜書，書中集合了當(dāng)?shù)仄胀ㄈ说呐腼兘?jīng)驗，卻足以讓所有人食指大動。從西西里島到托斯卡納，你可以看到當(dāng)?shù)貪O民、家庭烘焙師，當(dāng)然也少不了眾多“媽媽們”把那些傳承了數(shù)代、已然深入骨髓的食譜和烹飪秘訣無私地分享給我們。杰米不僅為我們帶回了令人垂涎的美食，也帶回了一種精神，這也讓所有意大利人形成一種共識：烹飪并享受美食是家庭生活的絕對核心。　整本書體現(xiàn)了熱情好客的意大利人真正的家庭生活，它不但是一本特別的方便使用的食譜，還是一部非常獨(dú)特的游記，你將從中了解正宗的意大利風(fēng)味和生活在那片土地上的人們。如果你也熱愛用誠摯的激情烹飪出來的高品質(zhì)美食，就一定會對《來吃意大利：杰米·奧利弗的美食出走》愛不釋手。

　　杰米·奧利弗，8歲就在他父母開的酒館里幫廚。后來他一直與一些世界上優(yōu)秀的廚師共同工作。他現(xiàn)在經(jīng)營著十五餐廳 （Fifteen），是倫敦超棒的餐廳之一，同時也與第四頻道合作拍攝了系列節(jié)目“杰米的廚房”?！〗苊赚F(xiàn)在也為英國和澳大利亞的《美味》（Delicious）雜志撰稿，還在《世界新聞報》有一個每周一次的專欄，而且他也是世界范圍內(nèi)很多出版物的主辦人?！〗苊装l(fā)起了“十五基金”，并持續(xù)參與了基金會的活動。這個基金會為一些閑散失業(yè)的年輕人提供培訓(xùn)和指導(dǎo)。2005年，他還開展了一項旨在提高英國國內(nèi)學(xué)校伙食質(zhì)量的運(yùn)動?！〗苊资钱?dāng)之無愧的世界級美食標(biāo)桿，全球影響力很大的廚藝節(jié)目主持人和英國新派廚神。