吃對食物，養(yǎng)好肝

　　第一章介紹了關(guān)于肝臟的基礎(chǔ)知識。第二章列舉了常見的養(yǎng)肝食材，詳細(xì)介紹其基礎(chǔ)營養(yǎng)素的含量、養(yǎng)肝說法、食用建議、特別提醒以及有效的食材組合，并推薦了兩款養(yǎng)肝菜肴，輕輕松松把肝養(yǎng)。第三章介紹了13種常見肝病，包括每種肝病的高發(fā)人群和飲食原則，針對每種肝病都相應(yīng)列舉了兩款有效食療方，幫助讀者改善不適之癥，恢復(fù)健康。最后在第四章主要介紹了一些健康生活療法，有中醫(yī)理療法、運動養(yǎng)肝法以及精神養(yǎng)肝法。

　　胡維勤，男，生于1934年，浙江人金華人，畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)。北京電視臺養(yǎng)生堂、廣東衛(wèi)視、寧夏衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等特邀健康嘉賓。紅墻名醫(yī)，師從于著名內(nèi)科專家樂文昭教授（國內(nèi)四大名醫(yī)之一）和北京協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科著名老中醫(yī)祝椹于教授學(xué)習(xí)中醫(yī)。　從醫(yī)50多年，曾為多位中央領(lǐng)導(dǎo)長期做養(yǎng)生保健工作，積累了比較豐富的中醫(yī)養(yǎng)生保健經(jīng)驗，對各種疑難雜癥中老年病征的中西醫(yī)結(jié)合治療也有豐富臨床經(jīng)驗，并取得了明顯的效果。主要擅長糖尿病、保健、消除亞健康、冠心病以及老年病等等。 1971年上調(diào)到北京中南海擔(dān)任中央領(lǐng)導(dǎo)同志的醫(yī)療保健工作。曾擔(dān)任朱德委員長的專職保健醫(yī)師，擔(dān)任華國鋒主席的專職保健醫(yī)師，直到華國鋒同志去世。還先后參加過姚依林、谷牧、葉劍英、李先念、李富春、胡耀邦等中央領(lǐng)導(dǎo)的的醫(yī)療保健工作。在上海時曾短期負(fù)責(zé)末代皇帝溥儀結(jié)合他的弟弟溥杰以及國民黨高級將領(lǐng)杜聿明、杜建時、王耀武等的醫(yī)療保健工作。還曾參加過多個外國元首的來華訪問時的保健工作，如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受國務(wù)院特別津貼，1995年被國務(wù)院評為有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家，中國青年企業(yè)家健康俱樂部專家組成員。曾獲得《特殊貢獻(xiàn)醫(yī)學(xué)家榮譽證書》及獎狀，優(yōu)秀醫(yī)務(wù)工作者獎狀。