生物化學(xué)實驗指導(dǎo)書

第1部分 生物化學(xué)實驗技術(shù)與方法
第一節(jié) 離心法
第二節(jié) 鹽析
第三節(jié) 分光光度法
第四節(jié) 層析分離法
第五節(jié) 電泳
第2部分 基礎(chǔ)實驗
糖類基礎(chǔ)實驗
實驗一 可溶性總糖的提取與測定——蒽酮比色法
實驗二 3，5-二硝基水楊酸比色法（DNS法）測定還原糖
實驗三 血清中葡萄糖的測定
實驗四 蔗糖含量的測定
蛋白質(zhì)基礎(chǔ)實驗
實驗一 蛋白質(zhì)的沉淀、變性反應(yīng)
實驗二 蛋白質(zhì)含量測定
實驗三 醋酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白
實驗四 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量
實驗五 葡聚糖凝膠過濾層析法測定蛋白質(zhì)分子量
實驗六 植物體內(nèi)的轉(zhuǎn)氨基作用
酶的基礎(chǔ)實驗
實驗一 酶的基本特性
實驗二 淀粉酶活力的測定
實驗三 脲酶Km值的測定
實驗四 多酚氧化酶和過氧化物酶活性的測定
實驗五 過氧化物酶同工酶的提取與分離——PAGE法
核酸基礎(chǔ)實驗
實驗一 植物組織DNA的提取
實驗二 動物組織DNA的提取
實驗三 瓊脂糖凝膠電泳分離DNA
實驗四 酵母核糖核酸（RNA）的分離和組分的鑒定
第3部分 應(yīng)用實驗
實驗一 茶葉中茶多酚類物質(zhì)的提取與含量測定
實驗二 農(nóng)產(chǎn)品中多糖提取、純化與鑒定
實驗三 酵母蔗糖酶的提取及性質(zhì)研究
實驗四 蛋白質(zhì)的制備及其含量測定
實驗五 高效液相色譜法分析藍(lán)莓果實類黃酮類化合物和鮮葉中黃酮類化合物組分
第4部分 個案分析和思考題
一、蛋白質(zhì)電泳常見問題分析
二、醋酸纖維素薄膜電泳分離人血清常見失敗圖片與原因
第5部分 附錄
實驗室常用儀器使用
生物化學(xué)實驗細(xì)則
實驗記錄及實驗報告
參考文獻(xiàn)