環(huán)糊精作為淀粉的生物降解產物,無毒可再生,并且由于其“內腔疏水,外壁親水”的特殊結構和性質,廣泛應用于促進和催化各種有機合成反應,尤其是以環(huán)糊精為結構單元構筑超分子仿生催化體系,于綠色溶劑水中可取得不凡的仿生催化效果?!董h(huán)糊精化學:反應與催化》結合作者的研究工作,全面介紹了環(huán)糊精及其衍生物的基本性質、包結性能、環(huán)糊精母體相關的仿生催化反應、環(huán)糊精衍生物相關的仿生催化反應、環(huán)糊精衍生物相關的金屬仿生催化反應、環(huán)糊精衍生物相關的不對稱仿生催化反應、固載化環(huán)糊精相關的仿生催化反應、基于環(huán)糊精包結性能的其他有機合成反應和分子設計在環(huán)糊精或其衍生物相關仿生催化反應中的應用等,并單獨給出研究案例,參考價值強?!董h(huán)糊精化學:反應與催化》可作為有機合成化學、超分子化學、仿生催化等研究領域的科研工作者、高校教師、研究生、本科生、企業(yè)研發(fā)人員等的重要參考書。