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內(nèi)容簡介

　　《藥食百種概要》依據(jù)《關(guān)于征求（按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理辦法（征求意見稿））意見的函》（國衛(wèi)辦食品函（2014）975號），選取了100種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，從其基本性狀、禁忌、現(xiàn)代研究、藥理作用、藥用價值、食療價值和各家論述等方面做了較全面的闡述?！端幨嘲俜N概要》是一本內(nèi)容豐富的藥食同源物質(zhì)的科普讀物，以圖文并茂的方式體現(xiàn)其科學(xué)性、系統(tǒng)性和實用性。《藥食百種概要》可作為高等學(xué)校中醫(yī)藥、食品科學(xué)與工程、烹飪等專業(yè)的參考教材。

作者簡介

　　劉群，男，漢族，碩士研究生，高級工程師，客座教授，中國衛(wèi)生法學(xué)會副會長，第十二屆全國人大代表，全國勞動模范，國家科技進步二等獎獲得者，享受國務(wù)院特殊津貼，重慶市墊江縣桂溪鎮(zhèn)石嶺村村委會主任，天圣制藥集團股份有限公司董事長。對醫(yī)療衛(wèi)生體制改革有獨到的見解，已出版《中國醫(yī)療問題的制度改革》《中國醫(yī)療體制改革的制度設(shè)計》《破解醫(yī)改困局》等作。

圖書目錄

1．丁香
2．八角茴香
3．刀豆
4．小茴香
5．小薊
6．山藥
7．山楂
8．馬齒莧
9．烏梅
10．木瓜
11．火麻仁
12．代代花
13．玉竹
14．甘草
15．白芷
16．白果
17．白扁豆
18．白扁豆花
19．龍眼肉（桂圓）
20．決明子
21．百合
22．肉豆蔻
23．肉桂
24．余甘子
25．佛手
26．杏仁
27．沙棘
28．芡實
29．花椒
30．赤小豆
31．麥芽
32．昆布
33．棗
34．羅漢果
35．郁李仁
36．金銀花
37．青果
38．魚腥草
39．姜
40．枳楔子
41．枸杞子
42．梔子
43．砂仁
44．胖大海
45．茯苓
46．香櫞
47．香薷．
48．桃仁
49．桑葉
50．桑椹
51．桔紅（橘紅）
52．桔梗．
53．益智仁
54．荷葉
55．萊菔子
56．蓮子
57．高良姜
58．淡竹葉
59．淡豆豉
60．菊花
61．菊苣
62．黃芥子
63．黃精
64．紫蘇
65．紫蘇子（籽）
66．葛根
67．黑芝麻
68．黑胡椒
69．槐花、槐米
70．蒲公英
71．榧子
72．酸棗仁
73．白茅根
74．蘆根
75．橘皮
76．薄荷
77．薏苡仁．
78．薤白
79．覆盆子
80．藿香
81．烏梢蛇
82．牡蠣
83．阿膠
84．雞內(nèi)金
85．蜂蜜
86．蝮蛇（蘄蛇）
87．人參
88．山銀花
89．芫荽
90．玫瑰花
91．松花粉
92．粉葛
93．布渣葉
94．夏枯草
95．當(dāng)歸
96．山奈
97．西紅花
98．草果
99．姜黃
100．蓽茇
參考文獻
索引