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內(nèi)容簡介

　　本書將收錄蔡瀾先生近兩年的新文章，涵蓋以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆?？词澜纾瑥哪箍频讲家酥Z斯艾利斯，閱盡歐美風(fēng)情風(fēng)物；游中國，從遼寧大連到香港上環(huán)，品味不同民俗美饌；聊飲食，從杯面、醬料到魚卵、咖喱，指點(diǎn)美食，激揚(yáng)文字。文章均系在內(nèi)地首次發(fā)表。隨書附有蔡先生專用插畫師蘇美璐女士的插畫50余幅，相得益彰，風(fēng)格別具。

作者簡介

　　蔡瀾，著名美食家、旅行家、收藏家、電影人、作家，與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四大才子”，被譽(yù)為“香港第一玩家”，自稱“我的正業(yè)是玩”。蔡瀾人在香港、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾嘆名菜》等多檔電視節(jié)目，集美女、美食、娛樂、旅游于一體，大受觀眾歡迎。蔡瀾在內(nèi)地也極富影響力，是視美食點(diǎn)評專家，《舌尖上的中國》系列紀(jì)錄片總顧問。其新浪博客點(diǎn)擊率達(dá)4000萬，微博粉絲超600萬。蔡瀾著述頗豐，其文深得明清小品之真?zhèn)?，詼諧幽默，雅俗共賞。

圖書目錄

第一章在路上想　吃 008 湖南湖北之旅 012 十號胡同 022 杭州之旅 026 大連之旅 030 汪姐的狂歡宴 034 情憶草原的羊宴 038 爆肚馮金生 046 贛州之旅 050 廈門之旅 054 我的上環(huán)散步 062 重訪澳洲( 上) 066 重訪澳洲( 下) 070 三個(gè)福島 074 不丹之旅 078 曼谷 R&R 084 臺(tái)北四十八小時(shí) 088 九州島之旅 092 龜之井別莊 096 迪拜之旅 100 希臘之旅 104 土耳其之旅 112 華沙之旅 116 四季和安縵 120 芽莊安縵 124 重訪北海道 128 莫斯科掠影 132 普希金咖啡室 136 北極光！ 140 柏林之旅 144 韓　江 148 部隊(duì)火鍋 152 秘魯之旅 156 阿根廷之旅 168 第二章飲食話題關(guān)于健康 182 飲食閑聊 186 飲食節(jié)目問答 190 淺　嘗 194 我的吃牛經(jīng)驗(yàn) 198 油炸的愛與憎 202 杯面頌 206 冷食頌 210 閑談醬料 214 我喜歡的醬菜 218 水 222 魚卵與魚精 226 咸酸甜 230 談粽子 234 談荔枝 238 鰻與鱔 242 魚中貴族 246 點(diǎn)菜術(shù) 250 香云紗與倫教糕 254 御田（Oden） 258 阿紅靚米 262 印度沒有咖喱 266 可否食素？ 270 第三章電影與女人論李安 276 認(rèn)　真 280 意見 284 七老八老 288 臺(tái)灣女人 292 受傷的女人 296 十二歲半的女人 300