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內(nèi)容簡介

　　《前廳與客房服務(wù)流程控制與綜合實訓(xùn)》為國家級職業(yè)教育規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫，并由人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設(shè)司推薦?！肚皬d與客房服務(wù)流程控制與綜合實訓(xùn)》依據(jù)教育部高職院校旅游大類專業(yè)教學(xué)標準，充分考慮旅游行業(yè)的崗位需要和高職院校旅游與酒店專業(yè)的教學(xué)實際而編寫，全書分為“酒店的櫥窗——前廳部”和“酒店的主體——客房部”兩大部分，共有七個工作任務(wù)。內(nèi)容包括前廳部客房預(yù)訂、前廳部入住接待、前廳部客賬業(yè)務(wù)、前廳部對客服務(wù)實訓(xùn)、客房日常清潔保養(yǎng)、客房其他清潔服務(wù)、客房對客服務(wù)?！肚皬d與客房服務(wù)流程控制與綜合實訓(xùn)》力求體現(xiàn)本學(xué)科的重點知識和實際操作要點；訓(xùn)練學(xué)生掌握旅游金額酒店管理專業(yè)相關(guān)技能，以便學(xué)生順利開展酒店前廳與客房的各項崗位實際工作，切實提高學(xué)生在酒店前廳與客房服務(wù)中的實際工作能力?！肚皬d與客房服務(wù)流程控制與綜合實訓(xùn)》適用于高職高專旅游與酒店管理專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)，也可作為酒店前廳與客房服務(wù)人員及相關(guān)人員自學(xué)、培訓(xùn)的參考書。

作者簡介

暫缺《前廳與客房服務(wù)流程控制與綜合實訓(xùn)》作者簡介

圖書目錄

上篇：酒店的櫥窗——前廳部
工作任務(wù)一：前廳部客房預(yù)訂（12學(xué)時）
訓(xùn)練活動一電話預(yù)定
訓(xùn)練活動二當(dāng)面預(yù)定
訓(xùn)練活動三書面預(yù)定
訓(xùn)練活動四網(wǎng)絡(luò)預(yù)定
訓(xùn)練活動五婉拒預(yù)訂
訓(xùn)練活動六變更或取消預(yù)定
工作任務(wù)二前廳部入住接待（6學(xué)時）
訓(xùn)練活動一散客入住接待
訓(xùn)練活動二團隊（會議）入住接待
訓(xùn)練活動三 VIP入住接待
工作任務(wù)三前廳部客賬業(yè)務(wù)（6學(xué)時）
訓(xùn)練活動一預(yù)定建賬業(yè)務(wù)實訓(xùn)
訓(xùn)練活動二入住入賬業(yè)務(wù)實訓(xùn)
訓(xùn)練活動三離店結(jié)賬業(yè)務(wù)實訓(xùn)
工作任務(wù)四前廳部對客服務(wù)（12學(xué)時）
訓(xùn)練活動一賓客迎送服務(wù)
訓(xùn)練活動二賓客行李服務(wù)
訓(xùn)練活動三電話總機服務(wù)
訓(xùn)練活動四遞送轉(zhuǎn)交物品服務(wù)
訓(xùn)練活動五貴重物品保管服務(wù)
訓(xùn)練活動六商務(wù)中心服務(wù)
下篇：酒店的主體——客房部
工作任務(wù)五客房日常清潔保養(yǎng)（8學(xué)時）
訓(xùn)練活動一班前準備實訓(xùn)
訓(xùn)練活動二住客房清掃實訓(xùn)
訓(xùn)練活動三走客房清掃實訓(xùn)
訓(xùn)練活動四空房清掃實訓(xùn)
訓(xùn)練活動五中式做床實訓(xùn)
訓(xùn)練活動六衛(wèi)生間清潔實訓(xùn)
訓(xùn)練活動七開夜床服務(wù)實訓(xùn)
工作任務(wù)六客房其他清潔服務(wù)（2學(xué)時）
訓(xùn)練活動一客房計劃衛(wèi)生實訓(xùn)
訓(xùn)練活動二公共區(qū)域衛(wèi)生實訓(xùn)
工作任務(wù)七客房對客服務(wù)（6學(xué)時）
訓(xùn)練活動一 VIP賓客服務(wù)實訓(xùn)
訓(xùn)練活動二小酒吧服務(wù)實訓(xùn)
訓(xùn)練活動三客衣服務(wù)實訓(xùn)
訓(xùn)練活動四醉酒賓客服務(wù)實訓(xùn)
訓(xùn)練活動五生病賓客服務(wù)實訓(xùn)
訓(xùn)練活動六借用物品服務(wù)實訓(xùn)