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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《蘿卜胡蘿卜綠色高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：綠色蔬菜是按照綠色食品蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的無污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類蔬菜的統(tǒng)稱。綠色蔬菜生產(chǎn)，首先強(qiáng)調(diào)良好的生態(tài)環(huán)境，由綠色食品主管部門對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行評(píng)估，主要對(duì)生產(chǎn)基地的土壤、灌溉水和大氣進(jìn)行樣品采集、測(cè)試和評(píng)價(jià)，由主管部門發(fā)給綠色食品蔬菜生產(chǎn)*；其次遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照綠色食品蔬菜的操作規(guī)程生產(chǎn)，注重保護(hù)和改善蔬菜生產(chǎn)的生態(tài)條件。綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)是一個(gè)完整的技術(shù)體系，加強(qiáng)綠色蔬菜基本知識(shí)的宣傳，加大綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣，是廣大菜農(nóng)的普遍呼聲。為順應(yīng)這一新形勢(shì)的要求，我們組織編寫了《綠色蔬菜高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)叢書》，以滿足廣大菜農(nóng)的迫切需求。本叢書立足于蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，針對(duì)綠色蔬菜生產(chǎn)中存在的關(guān)鍵問題，系統(tǒng)介紹了綠色食品的基本知識(shí)、綠色蔬菜生產(chǎn)的基本現(xiàn)狀、綠色蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)等。內(nèi)容全面，重點(diǎn)突出，特色鮮明。本叢書以安全生產(chǎn)為主線，以提高綠色蔬菜的安全衛(wèi)生質(zhì)量為目標(biāo)，重點(diǎn)介紹了主要綠色蔬菜栽培、加工技術(shù)。本叢書的編寫力求語言通俗易懂，內(nèi)容系統(tǒng)全面，知識(shí)和技術(shù)先進(jìn)、實(shí)用，可操作性強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蘿卜胡蘿卜綠色高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

蘿卜
一、蘿卜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
（一）蘿卜的生產(chǎn)現(xiàn)狀
（二）蘿卜的生產(chǎn)效益和發(fā)展前景
二、蘿卜生產(chǎn)的具體要求
（一）蘿卜對(duì)品種的要求
（二）常用優(yōu)良品種
（三）對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的要求
（四）對(duì)肥料和農(nóng)藥使用的要求
（五）對(duì)產(chǎn)品的要求
三、蘿卜的主要栽培方式與栽培技術(shù)
（一）栽培方式與茬次
（二）秋季高效栽培
（三）春季高效栽培
（四）夏秋高效栽培
（五）保護(hù)地高效栽培技術(shù)要點(diǎn)
（六）小型春蘿卜（水蘿卜或四季蘿卜）高效栽培
（七）綠色食品蘿卜生產(chǎn)中存在的問題及解決措施
（八）AA級(jí)綠色食品蘿卜高效栽培
四、蘿卜安全加工技術(shù)
（一）加工對(duì)輔料的要求
（二）保鮮蘿卜精加工（處理）技術(shù)
（三）蘿卜深加工產(chǎn)品及技術(shù)
五、蘿卜產(chǎn)品的貯藏與運(yùn)輸
（一）蘿卜產(chǎn)品的貯藏
（二）蘿卜產(chǎn)品的運(yùn)輸
胡蘿卜
一、胡蘿卜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
（一）胡蘿卜的生產(chǎn)現(xiàn)狀
（二）胡蘿卜的生產(chǎn)效益和發(fā)展前景
二、胡蘿卜生產(chǎn)的具體要求
（一）對(duì)品種的要求
（二）常用優(yōu)良品種
（三）對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的要求
（四）對(duì)產(chǎn)品的要求
三、胡蘿卜的主要栽培方式與栽培技術(shù)
（一）栽培方式與茬次
（二）秋季高效栽培
（三）春季高效栽培
（四）胡蘿卜病蟲害防治
（五）AA級(jí)胡蘿卜綠色高效栽培
四、胡蘿卜安全加工技術(shù)
（一）胡蘿卜精加工（處理）技術(shù)
（二）胡蘿卜深加工產(chǎn)品及技術(shù)
五、胡蘿卜產(chǎn)品的貯藏與運(yùn)輸
（一）胡蘿卜產(chǎn)品的貯藏
（二）胡蘿卜產(chǎn)品的運(yùn)輸
附錄
中華人民共和國(guó)商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)蘿卜