中國(guó)茶葉價(jià)格形成的理論與實(shí)證研究

前言
第一章 導(dǎo)論
第一節(jié) 研究背景與意義
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
第三節(jié) 研究目標(biāo)、內(nèi)容和研究方法
第四節(jié) 研究特色與創(chuàng)新
第二章 中國(guó)茶葉價(jià)格現(xiàn)狀
第一節(jié) 中國(guó)古代、近代茶葉價(jià)格溯源
第二節(jié) 中國(guó)茶葉價(jià)格發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 茶葉商品的屬性與特征分析
第四節(jié) 世界主要產(chǎn)茶國(guó)家和地區(qū)茶葉價(jià)格現(xiàn)狀
第五節(jié) 中國(guó)茶葉價(jià)格當(dāng)前凸顯的主要問(wèn)題
第六節(jié) 案例及評(píng)述
第三章 中國(guó)茶葉價(jià)格形成的理論研究
第一節(jié) 市場(chǎng)理論概述
第二節(jié) 交易理論、契約理論、博弈論
第三節(jié) 成本一價(jià)格理論、供求理論
第四節(jié) 中國(guó)茶葉市場(chǎng)的判定
第五節(jié) 中國(guó)茶葉價(jià)格形成的理論分析
第六節(jié) 中國(guó)壟斷競(jìng)爭(zhēng)茶葉市場(chǎng)價(jià)格形成分析——從企業(yè)的角度
第七節(jié) 中國(guó)茶葉市場(chǎng)特征與中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易
第八節(jié) 本章小結(jié)
第四章 中國(guó)茶葉價(jià)格形成的實(shí)證研究——參與者定價(jià)
第一節(jié) 茶農(nóng)戶(hù)定價(jià)
第二節(jié) 企業(yè)定價(jià)
第三節(jié) 茶商定價(jià)
第四節(jié) 茶農(nóng)戶(hù)、茶葉企業(yè)、茶商與消費(fèi)者之間的博弈——茶葉價(jià)格達(dá)成
第五節(jié) 中國(guó)茶葉定價(jià)中的茶農(nóng)戶(hù)、茶葉企業(yè)、茶商、消費(fèi)者之間的利益分配
第六節(jié) 茶葉市場(chǎng)價(jià)格
第七節(jié) 消費(fèi)者對(duì)茶葉現(xiàn)實(shí)價(jià)格的接受程度、滿(mǎn)意程度與愿意接受的價(jià)格高低
第八節(jié) 政府作用——調(diào)價(jià)
第九節(jié) 本章結(jié)論與評(píng)述
第五章 各茶類(lèi)定價(jià)
第一節(jié) 紅茶定價(jià)
第二節(jié) 綠茶定價(jià)
第三節(jié) 烏龍茶定價(jià)
第四節(jié) 白茶定價(jià)
第五節(jié) 黃茶定價(jià)
第六節(jié) 黑茶定價(jià)
第七節(jié) 結(jié)論及評(píng)價(jià)
第六章 中國(guó)各茶類(lèi)價(jià)格形成的實(shí)證案例研究
第一節(jié) 紅茶價(jià)格形成案例——祁門(mén)紅茶
第二節(jié) 綠茶價(jià)格形成案例——桐城小花、新昌大佛龍井
第三節(jié) 烏龍茶價(jià)格形成案例——安溪鐵觀(guān)音、武夷大紅袍
第四節(jié) 黃茶價(jià)格形成案例——霍山黃芽
第五節(jié) 白茶價(jià)格形成案例——福鼎白茶
第六節(jié) 黑茶價(jià)格形成案例——普洱茶、安化黑茶
第七節(jié) 研究結(jié)論
第七章 中國(guó)各茶類(lèi)成本-價(jià)格調(diào)查分析
第一節(jié) 安溪鐵觀(guān)音成本-價(jià)格調(diào)查分析
第二節(jié) 福鼎白茶成本-價(jià)格調(diào)查分析
第三節(jié) 霍山黃芽成本-價(jià)格調(diào)查分析
第四節(jié) 本章小結(jié)
第八章 中國(guó)茶葉價(jià)格形成的其他影響因素分析
第一節(jié) 茶葉的生產(chǎn)與供給
第二節(jié) 茶葉的消費(fèi)與需求
第三節(jié) 政策對(duì)茶葉價(jià)格的影響
第四節(jié) 季節(jié)、氣候
第五節(jié) 傳統(tǒng)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)水平、區(qū)域環(huán)境、品牌等
第六節(jié) 實(shí)施原產(chǎn)地域政策保護(hù)對(duì)茶葉價(jià)格的影響——西湖龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)實(shí)施效果及影響因素的實(shí)證分析
第七節(jié) 各茶類(lèi)之間價(jià)格的相互影響及替代性分析
第八節(jié) 本章小結(jié)
第九章 世界主要產(chǎn)茶國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策比較與借鑒
第一節(jié) 世界主要產(chǎn)茶國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)政策
第二節(jié) 結(jié)論、啟示與借鑒
第十章 結(jié)論與建議
第一節(jié) 主要研究結(jié)論
第二節(jié) 主要政策建議
附錄
附錄1 調(diào)研設(shè)計(jì)
附錄2 調(diào)查問(wèn)卷
問(wèn)卷調(diào)查一：茶農(nóng)戶(hù)定價(jià)調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查二：茶葉企業(yè)定價(jià)調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查三：茶商定價(jià)調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查四：消費(fèi)者對(duì)茶葉市場(chǎng)價(jià)格的接受程度調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查五：茶葉市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查六：白茶（福鼎白茶）系列調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查七：福建烏龍茶（安溪鐵觀(guān)音）系列調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查八：黃茶（霍山黃芽）系列調(diào)查
問(wèn)卷調(diào)查九：黑茶（普洱茶、安化黑茶）系列調(diào)查
總問(wèn)卷：茶葉種植、加工、銷(xiāo)售等基本情況調(diào)查
主要參考文獻(xiàn)
后記