國家職業(yè)資格培訓教程：食品檢驗工（基礎知識）

第一章　職業(yè)道德 第二章　法定計量單位基礎知識 第三章　化學基礎知識 第四章　食品檢驗基礎知識 第五章　食品安全基礎知識 第六章　微生物檢驗基礎知識 第七章　檢驗樣品的采集 第八章　分析檢驗誤差與數(shù)據(jù)處理 第九章　職業(yè)安全與防護 第十章　相關法律法規(guī)與標準 參考文獻