零基礎新手馬上開口說 酒店餐飲英語圖解口語大全（零基礎金牌酒店餐飲英語入門書）

一、音標入門 Phonetic Symbols 　 　1. 前元音 [?] vs [i?] …………………………………………… 2 　 　2. 前元音 [e] vs [?] …………………………………………… 4 　 　3. 中元音 [?] vs [??] …………………………………………… 6 　 　4. 后元音 [?] vs [ɑ?] …………………………………………… 8 　 　5. 后元音 [u?] vs [?] …………………………………………… 10 　 　6. 后元音 [?] vs [??] …………………………………………… 12 　 　7. 雙元音 [a?] vs [??] …………………………………………… 14 　 　8. 雙元音 [e?] vs [e?] …………………………………………… 16 　 　9. 雙元音 [??] vs [??]…………………………………………… 18 　 　10. 雙元音 [a?] vs [??] ………………………………………… 20 　 　11. 爆破音 [p] vs [b] …………………………………………… 22 　 　12. 爆破音 [t] vs [d] …………………………………………… 24 　 　13. 爆破音 [k] vs [g] …………………………………………… 26 　 　14. 摩擦音 [f] vs [v] …………………………………………… 28 　 　15. 摩擦音 [θ] vs [?] …………………………………………… 30 　 　16. 摩擦音 [s] vs [z] …………………………………………… 32 　 　17. 摩擦音 [?] vs [?] …………………………………………… 34 　 　18. 摩擦音 [r] vs [h] …………………………………………… 36 　 　19. 鼻輔音 [m] vs [n] vs [?] …………………………………… 38 　 　20. 舌側音 [l] …………………………………………………… 41 　 　21. 半元音 [w] vs [j] …………………………………………… 43 　 　22. 破擦音 [t?] vs [d?] ………………………………………… 45 　 　23. 破擦音 [tr] vs [dr] ………………………………………… 47 　 　24. 破擦音 [ts] vs [dz] ………………………………………… 49 二、前廳部 Front Office Department 　 　1. 酒店位置 Hotel Location ……………………………………… 54 　 　2. 交通資訊 Traffic Information ………………………………… 59 　 　3. 房間類型 Room Types ………………………………………… 64 　 　4. 酒店設施 Hotel Facilities ……………………………………… 69 　 　5. 電話訂房 Booking by Telephone ……………………………… 74 　 　6. 團隊預訂 Group Reservation ………………………………… 79 　 　7. 更改預訂 Changing the Reservation ………………………… 84 　 　8. 取消預訂 Canceling the Reservation ………………………… 89 　 　9. 機場接待 Airport Reception…………………………………… 94 　 　10. 到店接待 Hotel Reception …………………………………… 99 　 　11. 酒店客滿 House Full ………………………………………… 104 　 　12. 轉接電話 Call Transfer ……………………………………… 109 　 　13. 留言服務 Message Service…………………………………… 114 　 　14. 行李寄存 Left Luggage ……………………………………… 119 　 　15. 領取行李 Collecting Bags …………………………………… 124 　 　16. 租車服務 Renting a Car ……………………………………… 129 　 　17. 貨幣兌換 Currency Exchange ……………………………… 134 　 　18. 結賬退房 Checking Out ……………………………………… 139 三、客房部 Room Division 　 　1. 帶客進房 Leading into the Room……………………………… 148 　 　2. 介紹客房 Introducing Facilities ……………………………… 153 　 　3. 介紹服務 Introducing Service ………………………………… 158 　 　4. 客房清潔 Room Cleaning …………………………………… 163 　 　5. 洗衣服務 Laundry Service …………………………………… 168 　 　6. 縫紉服務 Tailoring Service …………………………………… 174 　 　7. 叫醒服務 Wake-up Service …………………………………… 179 　 　8. 延時住宿 Extending the Stay ………………………………… 184 　 　9. 更換客房 Changing Room …………………………………… 189 　 　10. 遺落物品 Leaving Things Behind …………………………… 194 　 　11. 索取物品 Making Requests ………………………………… 199 　 　12. 設施問題 Problems of Facilities……………………………… 204 　 　13. 醫(yī)療服務 Medical Service …………………………………… 209 　 　14. 維修服務 Maintenance Service ……………………………… 214 　 　15. 客房用餐 Meal Service ……………………………………… 219 　 　16. 代客購物 Valet Shopping …………………………………… 224 　 　17. 酒店投訴 Common Complaint ……………………………… 229 四、餐廳用語 Restaurant English 　 　1. 餐廳預訂 Restaurant Reservation …………………………… 238 　 　2. 包房與宴會預訂 Private Room and Banquet ………………… 243 　 　3. 餐廳客滿 Fully Booked ……………………………………… 248 　 　4. 泊車服務 Parking Service …………………………………… 253 　 　5. 引客入位 Guiding Guests……………………………………… 258 　 　6. 推薦菜肴 Recommending Dishes …………………………… 263 　 　7. 介紹菜品 Introducing the Cuisine …………………………… 268 　 　8. 介紹飲品 Introducing Drinks ………………………………… 273 　 　9. 點餐服務 Ordering Service …………………………………… 278 　 　10. 上菜服務 Serving Dishes …………………………………… 283 　 　11. 席間服務 Service During the Meal ………………………… 288 　 　12. 倒酒服務 Serving Wine ……………………………………… 293 　 　13. 解決突發(fā) Dealing with Emergency ………………………… 298 　 　14. 征求意見 Consultation ……………………………………… 303 　 　15. 餐廳結賬 Settling the Bill …………………………………… 308 　 　16. 外送服務 Delivery Service…………………………………… 313 　 　17. 餐廳投訴 Handling Complaint ……………………………… 318 五、商務中心 Business Center 　 　1. 會議服務 Conference Service ………………………………… 326 　 　2. 通訊服務 Communication Service …………………………… 331 　 　3. 文件服務 File Service ………………………………………… 336 　 　4. 口譯服務 Interpreting Service ………………………………… 341 六、購物中心 Shopping Center 　 　1. 在禮品店 At the Gift Shop …………………………………… 350 　 　2. 介紹紀念品 Introducing Souvenirs …………………………… 355 　 　3. 特色點心 Special Pastry ……………………………………… 360 　 　4. 詢問價格 Asking About Price ………………………………… 365 　 　5. 討價還價 Bargaining ………………………………………… 370 七、康樂中心 Recreation Center 　 　1. 健身中心 Fitness Center ……………………………………… 378 　 　2. 游泳鍛煉 Swimming ………………………………………… 383 　 　3. 電影休閑 Watching Movies …………………………………… 389 　 　4. 網吧服務 Net-bar Service …………………………………… 394 　 　5. 美容 Facial …………………………………………………… 399 　 　6. 美發(fā) Hairdressing ……………………………………………… 404 　 　7. 染發(fā) Dyeing Hair ……………………………………………… 409 　 　8. 桑拿按摩 Sauna Massage……………………………………… 414 八、特色餐飲 Special Catering 　 　1. 日韓料理 Japanese or Korean Food …………………………… 422 　 　2. 意大利面食 Pasta ……………………………………………… 426 　 　3. 比薩 Pizza ……………………………………………………… 430 　 　4. 三明治 Sandwich ……………………………………………… 434 　 　5. 冷飲 Cold Drinks ……………………………………………… 438 　 　6. 自助餐 Buffet ………………………………………………… 443 　 　7. 燒烤 Barbecue ………………………………………………… 448 　 　8. 火鍋 Chaffy Dish ……………………………………………… 452 　 　9. 酒吧 At the Bar ………………………………………………… 456 　 　10. 咖啡廳 In the Cafe …………………………………………… 461 　 　11. 茶館 Teahouse ……………………………………………… 466 附錄 Appendix 　 　附錄A 常用寒暄語100句………………………………………… 472 　 　附錄B 酒店部門名稱中英對照 ………………………………… 479 　 　附錄C 酒店常見英文標志 ……………………………………… 480 　 　附錄D 星級酒店常用英文表單 ………………………………… 482