2014-2015法國(guó)葡萄酒年鑒

ALSACE 阿爾薩斯 阿爾薩斯雖只是個(gè)僅有1.5萬(wàn)公頃葡萄園的小型葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但近二十幾年來(lái)，該產(chǎn)區(qū)不斷推出全法國(guó)乃至全球首屈一指的頂級(jí)白葡萄酒。這主要?dú)w功于當(dāng)?shù)乇姸嗲趭^敬業(yè)、才華出眾的釀酒人們，是他們的不懈努力才讓我們今天有如此之多的阿爾薩斯上品佳釀。   BEAUJOLAIS 博若萊 博若萊的村莊優(yōu)質(zhì)酒Cru一向在法國(guó)擁有極好的聲譽(yù)，從19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，從二戰(zhàn)后一直到80年代，都是博若萊村莊優(yōu)質(zhì)酒的黃金時(shí)代：最棒的磨坊Moulin à Vent和魔宮葡萄酒Morgon在價(jià)格上和勃艮第某些特級(jí)園葡萄酒Grand Cru不相上下，而且從產(chǎn)區(qū)劃分來(lái)說(shuō)，博若萊那時(shí)候還屬于勃艮第的一部分。   BOURGOGNE 勃艮第 這個(gè)面積僅有2.95萬(wàn)公頃的葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土復(fù)雜多樣，以致不少人說(shuō)：“真正弄懂了勃艮第葡萄酒，法國(guó)其他產(chǎn)區(qū)就顯得簡(jiǎn)單多了！”。   CHAMPAGNE 香檳 香檳產(chǎn)區(qū)的巨大力量無(wú)疑在于個(gè)體酒農(nóng)Vigneron（擁有自己的葡萄園、經(jīng)常以自己的名字冠名出售的小型香檳酒莊）、大牌酒莊Maison（大量買(mǎi)進(jìn)葡萄的大型香檳酒莊）和果農(nóng)Viticulteur之間“各取所需各安其業(yè)”的合作模式。這個(gè)由來(lái)已久的合作模式在香檳產(chǎn)區(qū)運(yùn)作得非常成熟，包括果農(nóng)在內(nèi)每一方都能獲得足夠的利潤(rùn)空間，這在法國(guó)葡萄酒業(yè)界是一個(gè)例外。   CORSE 科西嘉 科西嘉葡萄酒的品質(zhì)與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候和地理環(huán)境密不可分?？莆骷问欠▏?guó)日照最充沛的地方，這里有山有海，來(lái)自大海的濕潤(rùn)空氣可使葡萄樹(shù)免受干旱之苦，而來(lái)自山嶺的冷風(fēng)則造就了葡萄清新鮮美的果味。   JURA 汝拉 汝拉的黃葡萄酒名聲在外，汝拉丘Côtes du Jura 、阿爾布瓦Arbois、埃托勒Etoile或沙隆堡Château Chalon等法定產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)黃葡萄酒。著名的黃葡萄酒羊肚菌燜雞佐以黃葡萄酒，讓人滿(mǎn)嘴噴香，贊不絕口，似乎世界上僅此一絕。   LANGUEDOC 朗格多克 朗格多克地區(qū)的氣候特點(diǎn)是熱季長(zhǎng)，受海洋氣候影響大。近幾年來(lái)，夏季持續(xù)高溫酷熱，海拔較高的葡萄園反倒因“禍”得福，因未受高溫影響而成功保留了葡萄的天然香氣和酸度，釀出的葡萄酒清新宜人。   PROVENCE 普羅旺斯 不同的風(fēng)土孕育出風(fēng)格不盡相同的葡萄酒，唯一不變的是從酒中折射出來(lái)的地中海的陽(yáng)光。除了家喻戶(hù)曉的桃紅葡萄酒，普羅旺斯的紅葡萄酒同樣出彩，果香充沛，強(qiáng)勁深厚，適于陳年。此外還有溫婉怡人的白葡萄酒。   ROUSSILLON 魯西榮 魯西榮葡萄酒的總體特點(diǎn)類(lèi)似于朗格多克Languedoc的葡萄酒，但最佳魯西榮葡萄酒的口感總是相對(duì)清新許多，這常令我們?cè)尞惒灰?，因?yàn)樗磕?，日照極強(qiáng)，又經(jīng)常干旱。最靠譜的解釋也許是其葡萄園所處的海拔較高，又或者是強(qiáng)大的海洋氣候消弱了太陽(yáng)輻射對(duì)葡萄園的影響，當(dāng)然一流釀酒人的非凡才干也是一個(gè)重要因素。   SAVOIE 薩瓦 坐落在阿爾卑斯山里的薩瓦產(chǎn)區(qū)Savoie對(duì)歐洲人來(lái)說(shuō)幾乎就是滑雪勝地的代名詞。慕名而來(lái)的游客咕嚕咕嚕喝下當(dāng)?shù)匕灼咸丫频膭蓬^和他們從白茫茫的雪坡飛馳而下的風(fēng)采有得一拼。在很多游客看來(lái)，這兒的葡萄酒就是用來(lái)解渴的，一仰脖就是一瓶。殊不知，近十年來(lái)薩瓦產(chǎn)區(qū)發(fā)生了巨大的變化，不少酒農(nóng)冒著滑落的危險(xiǎn)在極其陡峭（最陡的坡達(dá)60度）的山坡上辛勤勞作，為的就是向世人證明，薩瓦葡萄酒絕對(duì)值得我們細(xì)細(xì)品味。   SUD-OUEST 西南 西南產(chǎn)區(qū)以佳肴著稱(chēng)，也盛產(chǎn)各種美酒，總共擁有16個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，其中最著名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)為馬迪朗Madiran、卡奧Cahors、楓東Fronton、貝爾熱拉克Bergerac、畢澤Buzet、嘉雅克Gaillac和蒙哈維爾Montravel。雖然紅葡萄酒的形象更為深入民心，但其實(shí)西南產(chǎn)區(qū)也有非常棒的白葡萄酒，尤其是甜白葡萄酒。   VALLEE DE LA LOIRE 盧瓦爾河谷 盧瓦爾河谷已被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織的世界遺產(chǎn)名錄。這里不僅出產(chǎn)各類(lèi)美酒，還擁有豐富多彩的傳統(tǒng)風(fēng)俗，而且風(fēng)景如畫(huà)，古城堡建筑比比皆是，著名的香波堡Chambord、舍農(nóng)索城堡Chenonceau、昂布瓦斯堡Amboise都位于盧瓦爾河地區(qū)，見(jiàn)證著這里厚重的歷史文明積淀。   VALLEE DU RHONE 羅納河谷 “北羅納”葡萄酒主打西拉Syrah，英國(guó)人對(duì)它的名氣大振功不可沒(méi)，而美國(guó)人則有力地推動(dòng)了以歌海娜Grenache為主的“南羅納”葡萄酒。在他們的倡導(dǎo)下，大量的羅納河葡萄酒漂洋過(guò)海并贏得各國(guó)愛(ài)好者的青睞，某些法定產(chǎn)區(qū)如教皇新堡Châteauneuf du Pape、羅諦坡Côte Rôtie和隱士Hermitage的出口率達(dá)50%以上。隨著明星產(chǎn)區(qū)的名聲大噪，價(jià)格也自然隨之飆升，特別是在羅諦坡Côte Rôtie和隱士Hermitage，而經(jīng)濟(jì)狀況的轉(zhuǎn)好促使眾多釀酒人在以往根本無(wú)法開(kāi)發(fā)的陡坡上開(kāi)辟新的葡萄園資源。   進(jìn)口商列表   酒莊列表