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內(nèi)容簡介

　　中國栽培的蔬菜有35科180多種，按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類可分為白菜類、甘藍類、根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、豆類、瓜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜，等等。本書選擇家庭常見的百余種蔬菜，從種子的選擇到果實的收獲，用平時的語言告訴您在家種菜所需要注意的點滴常識。

作者簡介

　　吉林公主嶺市人，男。1990年畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，先后在吉林省公主嶺農(nóng)業(yè)局、廣東省惠州農(nóng)業(yè)學(xué)校、廣東省農(nóng)科院花卉研究所工作，目前主要從事花卉文化研究等工作。主持及參加了二十余個項目的研發(fā)工作，主編、參編《養(yǎng)花熱線》、《解毒花草家養(yǎng)寶典》、《大自然珍藏系列——觀賞花卉》、《新編養(yǎng)花寶典》、《唐詩花園》、《果蔬營養(yǎng)健康寶典》等。朱根發(fā)，男，博士、研究員、教授級高級工程師?，F(xiàn)任廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所副所長、廣東省園林花卉種質(zhì)創(chuàng)新綜合利用重點實驗室主任、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系花卉創(chuàng)新團隊首席專家，主攻方向為花卉資源、育種、生物技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用，以及花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究。

圖書目錄

"第一章基礎(chǔ)知識
蔬菜的分類方法 / 12
盆栽蔬菜可利用的場所 / 16
家庭種菜常用的工具 / 18
常用的花盆種類 / 20
用于配制營養(yǎng)土的土料有哪些 / 22
常用肥料 / 24
種子處理及催芽 / 26
播種與移苗 / 27
第二章根菜類
蘿　卜 / 30
櫻桃蘿卜 / 33
胡蘿卜 / 36
紅　薯 / 39
第三章莖菜類 "第一章基礎(chǔ)知識蔬菜的分類方法 / 12 盆栽蔬菜可利用的場所 / 16 家庭種菜常用的工具 / 18 常用的花盆種類 / 20 用于配制營養(yǎng)土的土料有哪些 / 22 常用肥料 / 24 種子處理及催芽 / 26 播種與移苗 / 27 第二章根菜類蘿　卜 / 30 櫻桃蘿卜 / 33 胡蘿卜 / 36 紅　薯 / 39 第三章莖菜類蘭州百合 / 44 第四章葉菜類菜　心 / 50 小白菜 / 53 大白菜 / 65 甘　藍 / 68 葉用芥菜 / 72 銀絲菜 / 76 厚皮菜 / 79 菠　菜 / 82 空心菜 / 85 散葉生菜 / 88 油麥菜 / 96 結(jié)球生菜 / 101 漢斯八寶菜 / 104 漢堡九葉香 / 105 茼　蒿 / 106 苦　苣 / 109 蒲公英 / 112 紫背菜 / 115 莧　菜 / 118 錦繡莧 / 121 冬寒菜 / 124 木耳菜 / 127 馬齒莧 / 130 土人參 / 133 蕺　菜 / 136 第五章花菜類黃花菜 / 140 花椰菜 / 143 第六章果菜類補腎菜 / 148 辣　椒 / 151 番　茄 / 156 櫻桃番茄 / 159 茄　子 / 164 黃　瓜 / 168 棱角絲瓜 / 171 苦　瓜 / 174 瓠　瓜 / 177 西葫蘆 / 180 南　瓜 / 185 甜　瓜 / 189 菜　豆 / 192 豇　豆 / 195 豌　豆 / 198 毛　豆 / 202 扁　豆 / 205 草　莓 / 208 第七章香辛類芹　菜 / 214 歐　芹 / 217 香　菜 / 220 茴　香 / 223 姜 / 226 韭　菜 / 229 大　蒜 / 232 大　蔥 / 235 分　蔥 / 238 洋　蔥 / 242 紫　蘇 / 245 保健葉寶菜 / 248 第八章芽菜類豌豆苗 / 254 黃豆芽苗 / 255 綠豆苗 / 256 紅小豆苗 / 257 黑豆苗 / 258 蠶豆苗 / 259 花生苗 / 260 蕎麥苗 / 261 蘿卜苗 / 262