玉米濕磨加工技術與管理（電子書）

封面
版權頁
編委會
前言
序
目錄
第一章 玉米加工的前處理
    第一節(jié) 玉米加工的意義
    第二節(jié) 玉米的物理特性
    第三節(jié) 玉米的化學組成
    第四節(jié) 玉米質量及其對加工的影響
    第五節(jié) 玉米加工廠的收料及凈化
    第六節(jié) 玉米暫存及中轉計量
第二章 玉米濕磨提取淀粉生產(chǎn)工藝
    第一節(jié) 玉米濕磨加工生產(chǎn)工藝概述
    第二節(jié) 玉米浸泡
    第三節(jié) 玉米濕磨單元
    第四節(jié) 玉米淀粉的分離與精制
    第五節(jié) 三相分離提取玉米淀粉工藝
第三章 玉米濕磨產(chǎn)品的后處理
    第一節(jié) 玉米淀粉的生產(chǎn)
    第二節(jié) 玉米麩質粉的生產(chǎn)
    第三節(jié) 胚芽、纖維的洗滌、脫水與干燥
    第四節(jié) 玉米浸泡液濃縮玉米漿
第四章 玉米淀粉生產(chǎn)過程物料平衝
    第一節(jié) 玉米淀粉生產(chǎn)中的干物收率
    第二節(jié) 生產(chǎn)系統(tǒng)中的物料平衡
第五章 玉米濕磨加工主要設備
    第一節(jié) 玉米脫胚磨
    第二節(jié) 棒式針型磨
    第三節(jié) 曲篩（弧形篩）
    第四節(jié) 旋流分離器
    第五節(jié) 玉米濕磨加工常用的旋流分離器
    第六節(jié) 碟式噴嘴離心機
    第七節(jié) 各類產(chǎn)品脫水設備
    第八節(jié) 產(chǎn)品干燥設備
第六章 物料的輸送設備
    第一節(jié) 物料機械輸送設備
    第二節(jié) 物料的氣力輸送與空氣凈化
    第三節(jié) 風機
    第四節(jié) 離心泵
第七章 玉米淀粉生產(chǎn)技術管理
    第一節(jié) 生產(chǎn)工藝管理
    第二節(jié) 設備管理
    第三節(jié) 質量管理
    第四節(jié) 玉米淀粉經(jīng)濟技術指標
    第五節(jié) 工藝控制自動化
    第六節(jié) 勞動保護
    第七節(jié) 玉米淀粉生產(chǎn)管理組織
附錄
    附錄一 中華人民共和國國家標準
    附錄二 國內淀粉工廠一般通用玉米質量標準
    附錄三 美國玉米質量標準
    附錄四 圓盤式旋光儀淀粉含量計算
    附錄五 糧食衛(wèi)生標準GB2715-1981
    附錄六 玉米儲存蟲害防治
    附錄七 中華人民共和國國家標準
    附錄八 淀粉糖衛(wèi)生標準GBn240-1984
    附錄九 淀粉類制品衛(wèi)生標準GB2713-1981
    附錄十 玉米濕磨加工常用理化參數(shù)
    附錄十一 玉米淀粉乳濃度與波美度的關系
    附錄十二 濃麩質比重與干物質對照
    附錄十三 玉米漿波美度與干物質百分比含量關系（車間參考）
    附錄十四 常用旋風分離卸料器的規(guī)格、處理量和阻力
    附錄十五 管件局部阻力系數(shù)