肥料是植物的“糧食”，是直接或間接供給作物所需養(yǎng)分，改善土壤性狀，以提高作物產量和品質的物質。肥料的分類方法很多，一般將肥料分為無機肥料、有機肥料和微生物肥料。目前，生產上起決定作用的是無機肥料，其次是有機肥料，微生物肥料所占份額較少。所謂無機肥料，是相對有機肥料而言，由無機物質組成的肥料，又稱化學肥料，簡稱化肥。在化肥中按所含養(yǎng)分種類又分為氮肥、磷肥、鉀肥、鈣鎂硫肥、復合肥料、微量元素肥料等。改革開放以來，我國化肥的施用量迅速增加，對農產品的貢獻率為35％一40％。但我國化肥的利用率平均只有30％，而發(fā)達國家為50％一60％，不僅造成財力上的巨大浪費，也給環(huán)境和農產品安全帶來負面影響。因此，合理施用化肥，提高化肥的利用率已成為刻不容緩的問題。要大力推行平衡配方施肥；強調化肥與有機肥并重、二者配合施用；氮肥要根據土壤條件、作物種類和肥料的特性合理分配與施用，普遍推行氮肥深施并及時覆土，提倡底肥和追肥相結合，不能盲目“一炮轟”，盡量避免和減少氨揮發(fā)、硝態(tài)氮的流失和反硝化脫氮；磷肥要針對不同土區(qū)和作物選擇相應的品種，提倡用作底肥；鉀的施用應以底肥為主，配合追肥，把有限的鉀肥施在含鉀低的土壤和喜鉀作物上。為此，本書旨在通過對肥料的了解和認識，向廣大農民朋友介紹肥料的使用以及注意的問題，以便更好地施用肥料，提高肥料的利用率，促進農業(yè)生產，保障糧食安全。
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