習茶18課

鑒茶篇
習茶第1課 憶茶史，論茶區(qū)
茶葉的起源
神農(nóng)說
商周說
西漢說
三國說
中國茶葉產(chǎn)區(qū)
西南茶區(qū)
華南茶區(qū)
江南茶區(qū)
江北茶區(qū)
習茶第2課 鑒茶五要素
干茶
湯色
香氣
滋味
葉底
習茶第3課 綠茶的鑒賞
黃山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
洞庭碧螺春
安吉白茶
竹葉青
南京雨花茶
安化松針
信陽毛尖
婺源茗眉
三杯香茶
休寧松蘿
都勻毛尖
金壇雀舌
岳西翠蘭
汀溪蘭香
瀑布仙茗
西湖龍井
習茶第4課 紅茶的鑒賞
金駿眉
祁紅工夫
滇紅工夫
宜紅工夫
寧紅工夫
白琳工夫
坦洋工夫
政和工夫
川紅工夫
正山小種

習茶第5課 青茶的鑒賞
武夷肉桂
閩北水仙
安溪鐵觀音
本山茶
毛蟹茶
黃金桂
永春佛手
鳳凰單樅
凍頂烏龍
金萱茶
白雞冠
大紅袍
習茶第6課 白茶的鑒賞
白牡丹
白毫銀針
習茶第7課 黃茶的鑒賞
霍山黃芽
君山銀針
習茶第8課 黑茶的鑒賞
茯磚茶
千兩茶
青磚茶
米磚茶
六堡茶
普洱散茶
黑磚茶
天尖茶

習茶第9課 花茶的鑒賞
桂花烏龍
珠蘭花茶
茶具篇
習茶第10課 瓷質(zhì)茶具
瓷質(zhì)茶具的發(fā)展
瓷質(zhì)茶具的分類
\t青瓷茶具
\t白瓷茶具
\t彩瓷茶具
\t黑瓷茶具
瓷質(zhì)茶具的養(yǎng)護
習茶第11課 紫砂茶具
紫砂茶具的發(fā)展
紫砂茶具的特點
紫砂壺的分類
\t幾何體型
\t自然型
\t筋紋型
\t光身壺
\t方壺
\t陶藝壺
紫砂壺的選購
\t原料
\t手感
\t松緊
\t試水
\t實用性
紫砂壺的養(yǎng)護
\t擺放位置
\t及時擦拭
\t適時“休息”
\t注意晾干
\t壺蓋側(cè)放
習茶第12課 其他茶具
玻璃茶具
\t玻璃茶具的特點
\t玻璃茶具的選購
金屬茶具
\t金屬茶具的特點
\t金屬茶具的選購
\t金屬茶具的養(yǎng)護
漆器茶具
\t漆器茶具的特點
\t漆器茶具的養(yǎng)護
竹木茶具
\t竹木茶具的特點
\t竹木茶具的養(yǎng)護
塑料茶具
習茶第13課 泡茶用具的分類與選水
泡茶用具
\t煮水器
\t備茶器
\t主茶具
\t潔具
\t輔茶具
泡茶用水的選擇
\t好水的標準
\t古代的名泉佳水
\t現(xiàn)代人應該如何養(yǎng)水泡茶
泡茶篇
習茶第14課 玻璃茶具泡茶法
玻璃茶具泡茶的基本形式
\t玻璃杯泡茶
\t玻璃壺泡茶
玻璃茶具泡茶的基本手法
\t溫玻璃杯
\t鳳凰三點頭
玻璃茶具泡茶實例
\t下投法沖泡太平猴魁
\t中投法沖泡君山銀針
\t上投法沖泡白毫銀針
\t玻璃壺沖泡檸檬紅茶
習茶第15課 蓋碗泡茶法
蓋碗泡茶的基本形式
\t單蓋碗泡茶
\t碗盅雙杯泡茶
\t碗盅單杯泡茶
蓋碗泡茶的基本手法
\t溫品茗杯
\t溫蓋碗
\t茶道六君子的使用
蓋碗泡茶實例演示
\t蓋碗沖泡西湖龍井
\t碗盅雙杯沖泡鐵觀音
\t碗盅單杯沖泡茉莉花茶

習茶第16課 壺泡茶法
壺泡茶的基本形式
\t紫砂壺泡茶
\t鐵壺泡茶
\t飄逸杯泡茶
壺泡茶的基本手法
\t茶巾的折疊
\t茶巾的使用
\t持壺杯
壺泡茶實例演示
\t紫砂壺沖泡滇紅
\t鐵壺沖泡千兩茶
\t飄逸杯沖泡普洱散茶
六大茶類與花茶的沖泡實例
\t沖泡碧螺春
\t沖泡正山小種
\t沖泡金萱烏龍
\t沖泡青磚茶
\t沖泡霍山黃芽
\t沖泡白牡丹
\t沖泡珠蘭花茶

茶藝、茶道與茶俗篇
習茶第17課 茶藝
什么是茶藝
茶藝與茶道的區(qū)別
茶藝的儀態(tài)
\t站姿
\t坐姿
\t跪姿
\t表情
\t蹲姿
\t轉(zhuǎn)身
\t行姿
茶藝的禮節(jié)
\t鞠躬禮
\t伸掌禮
\t叩指禮
\t奉茶禮
習茶第18課 茶道與茶俗
什么是茶道
茶道“四諦”
佛家思想與茶道
道家思想與茶道
儒家思想與茶道
中國人應該知道的茶道常識
\t什么是功夫茶
\t閩北青茶和閩南青茶的區(qū)別
\t什么是有機茶
\t隔夜茶能喝嗎
\t什么是祁門香
\t什么是觀音韻
\t為什么金駿眉價格高
\t普洱熟茶和生茶的區(qū)別
\t中國人應該知道的描寫茶的古詩句
\t安吉白茶是不是白茶
少數(shù)民族茶俗
\t哈尼族茶俗
\t彝族茶俗
\t回族茶俗
\t壯族茶俗
\t蒙古族茶俗
\t藏族茶俗
\t維吾爾族茶俗
婚禮與茶俗
十大名茶背后的故事
\t西湖龍井
\t洞庭碧螺春
\t黃山毛峰
\t六安瓜片
\t信陽毛尖
\t廬山云霧茶
\t祁門紅茶
\t安溪鐵觀音
\t武夷巖茶
\t君山銀針