愛上咖啡館

　　《愛上咖啡館/鳳凰生活》以咖啡館為核心話題，以咖啡館的創(chuàng)辦與經(jīng)營為主線，具體分為“愛上咖啡館、認(rèn)知咖啡館、開家咖啡館”三大篇章共16章來闡述。以“四分經(jīng)營管理、六分人文情懷”為原則，其中還會涉及大量咖啡、咖啡愛好者、咖啡消費者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩學(xué)、設(shè)計美學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)、主題設(shè)計、西餐烹飪、西點烘焙、品牌營銷、資分析等在咖啡館的平臺與空間中可能涉及的重要元素和知識領(lǐng)域。《愛上咖啡館/鳳凰生活》立足于本土咖啡與咖啡館文化，放眼全球咖啡館領(lǐng)域，大量涉及目前全世界咖啡館領(lǐng)域的實踐、項目、技術(shù)和主題，大幅增加本書的內(nèi)涵與豐富性，是廣大咖啡館愛好者和開店者的必備參考指南。

　　齊鳴，原北京外國語大學(xué)老師，鉑瀾咖啡學(xué)院創(chuàng)始人，北京市共青團青檬夜校創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，知名咖啡培訓(xùn)專家、咖啡作家與咖啡館行業(yè)咨詢分析師，10余年咖啡領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營實踐，學(xué)員數(shù)以千計遍布海內(nèi)外，著有《愛上咖啡館》《愛上咖啡師》《咖啡咖啡》《魔豆寶典》系列等作品。