食品安全治理探究

序
前言
第一章 食品安全治理現(xiàn)狀
一、食品安全概念
二、食品安全治理的社會(huì)環(huán)境
三、食品安全治理的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
第二章 發(fā)展型國(guó)家的監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)治理
一、發(fā)展型國(guó)家的監(jiān)管理論
二、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)及風(fēng)險(xiǎn)治理
三、基于風(fēng)險(xiǎn)治理的中國(guó)食品安全監(jiān)管
四、小結(jié)
第三章 國(guó)內(nèi)外視野下的中國(guó)食品安全
一、公眾視野的中國(guó)當(dāng)前食品安全狀況
二、政府公布的食品安全狀況
三、國(guó)際視野下的中國(guó)當(dāng)前食品安全狀況
四、中國(guó)當(dāng)前食品安全形勢(shì)及主要問題
五、數(shù)據(jù)的客觀性與可信度
六、案例——從“紙餡包子”事件看食品安全社會(huì)印象
七、小結(jié)
第四章 中外食品安全的發(fā)展歷程
一、當(dāng)前全球食品安全概況
二、美國(guó)食品安全的發(fā)展歷程
三、日本食品安全的發(fā)展歷程
四、歐洲部分國(guó)家食品安全的發(fā)展歷程
五、案例——從“馬肉風(fēng)波”看歐盟及成員國(guó)協(xié)作
六、印度食品安全的發(fā)展歷程
七、中國(guó)食品安全的發(fā)展歷程
八、小結(jié)
第五章 中外食品安全治理政策的演變
一、美國(guó)食品安全治理政策的演變
二、日本食品安全治理政策的演變
三、歐盟食品安全治理政策的演變
四、印度食品安全治理政策的演變
五、中國(guó)食品安全治理政策的演變
六、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全治理政策的演變
七、案例——從“毒葡萄”事件看美國(guó)20世紀(jì)末食品安全治理理念的變化
八、小結(jié)
第六章 中國(guó)食品安全治理的外部狀況
一、中國(guó)食品安全治理的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)
二、中國(guó)食品安全治理的社會(huì)基礎(chǔ)
三、中國(guó)食品安全治理的外部約束
四、案例——從“瘦肉精”治理比較中外食品安全治理差異
五、小結(jié)
第七章 中國(guó)食品安全治理的內(nèi)部狀況
一、公眾信任度基礎(chǔ)薄弱
二、責(zé)任政府與社會(huì)共治存在認(rèn)知差異
三、體制機(jī)制的歷史合理與現(xiàn)實(shí)不足
四、監(jiān)管隊(duì)伍與監(jiān)管經(jīng)費(fèi)保障不足
五、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)與方法滯后
六、監(jiān)管責(zé)任的社會(huì)期待與官員認(rèn)知存在差距
七、案例——從“護(hù)士發(fā)錯(cuò)藥”看中外公共治理的糾錯(cuò)機(jī)制
八、小結(jié)
第八章 中國(guó)食品安全治理的選擇
一、基于科學(xué)評(píng)估與社會(huì)認(rèn)知的政策選擇
二、基于科學(xué)評(píng)估與社會(huì)認(rèn)知的差異選擇
三、基于公民科學(xué)素養(yǎng)與公共政策的選擇
四、小結(jié)
第九章 未來(lái)食品安全治理政策的探究
一、中國(guó)食品安全治理的優(yōu)先原則
二、中國(guó)食品安全治理的法治思考
三、中國(guó)食品安全治理的政策建議
參考文獻(xiàn)
后記