糖尿病怎么吃，一查就知道

第一章 食物多樣性
01　食物多樣化
02　計算食物重量
03　主食
04　蔬菜
05　水果
06　奶類
07　高蛋白動物性食物
08　大豆制品
09　堅果
10　食用油
11　食鹽
12　嗜好品
13　 吃多少很重要
第二章 每天應(yīng)該吃多少呢
01　因人而異的食物重量
02　管理好體重
第三章 每天食譜的生成
01　家用食物重量秤
02　如何安排主食
03　如何安排肉蛋魚類
04　如何安排大豆制品
05　如何安排奶類
06　如何安排蔬菜
07　如何安排水果
08　如何安排烹調(diào)油
09　如何控制食鹽
10　如何一日分餐
11　一周食譜示范
第四章 主食類
一、粥類
紅豆小米黑米粥
紅豆粥
小米綠豆百合粥
大麥米粥
菊花蓮子枸杞小米粥
胡蘿卜小米粥
紫薯白米粥
時蔬麥片粥
二、米飯類
二米飯
黑米飯
雜糧米飯
紅豆米飯
雜豆米飯
雜糧雜豆米飯
高粱綠豆飯
揚州炒飯
什錦時蔬蒸飯
三、面食
全麥饅頭
蕎麥面饅頭
二合面饅頭
大蔥花卷
豆沙餅
豆面窩窩頭
玉米餅
豆渣蔬菜餅
胡蘿卜雞蛋餅
油菜包子
菠菜湯面
三色面
翡翠水餃
黃金湯餃
三鮮蒸餃
全麥面包
第五章 蔬菜類
一、綠葉菜
白灼菜心
菜心百合
彩色雞毛菜
醋熘生菜
蠔油生菜
蠔油油菜
香菇蒸油菜
芥末苦菊
韭菜炒綠豆芽
涼拌豌豆苗
清炒莜麥菜
酸辣茼蒿
二、瓜類
酸辣瓜條
干煸苦瓜
花生醬拌黃瓜
黃瓜湯
荷蘭豆炒絲瓜
西葫蘆炒木耳
三、花類
蠔油西藍花
海米熗西藍花
清炒花菜
雙花拌蘿卜
四、鮮豆類
蒜泥扁豆
五、食用菌
冬瓜炒香菇
嫩筍炒香菇
炒素菇
清炒鮮茶樹菇
娃娃菜菌湯
六、蔬菜湯
二冬湯
七、其他
香辣三絲
拌紫甘藍
第六章 肉類
一、豬肉類
熗炒包菜
肉絲炒三菇
銀芽炒三絲
干煸豇豆
韭菜薹炒肉絲
芹菜炒肉
茶樹菇燒排骨
懶人蒸排骨
二、牛、羊肉類
白蘿卜燒牛肉
木耳鮮菇炒牛肉
苦瓜牛肉
彩椒羊肉
豆豉蘿卜燜羊肉
胡蘿卜燒羊肉
三、禽類
豆豉苦瓜雞丁
雞柳炒蠶豆
茭白拌雞絲
紅燜雞翅
麻醬棒棒雞
家常鴨塊
第七章 魚蝦（水產(chǎn)品）
一、魚類
茄子蒸魚片
豆豉蒸鯧魚
清蒸鱸魚
清蒸石斑魚
鮮菇蒸鱈魚
鯇魚燜豆腐
安丁魚燜豆腐
豆豉燒黃魚
帶魚燉南瓜
干豇豆燒鱔段
輕煎三文魚
青椒炒小魚干
二、蝦類
白灼蝦
冬瓜炒白米蝦
翡翠蝦仁
茶樹菇炒蝦仁
大白菜炒蝦仁
韭菜蝦仁
三、其他
清蒸河蟹
蔥香梭子蟹
扇貝冬瓜方
黃瓜拌蛤蜊
香辣文蛤
彩色海蜇絲
第八章 大豆制品
翡翠豆腐
豆腐燉白菜
豉汁豆腐
番茄炒豆腐
肉末豆腐
大醬花蛤豆腐湯
皮蛋豆花
芹菜炒豆干
千張炒韭菜
千張炒萵筍
腐竹炒黑木耳
青椒拌油豆皮
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第九章 蛋類菜肴
煮雞蛋
咸鴨蛋
雞蛋炒韭菜
雞蛋炒韭黃
雞蛋炒豌豆苗
蒸蛋羹
附錄
各類食物及制品GI值速查表
《中國食物成分表2002》中一部分食物主要營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)