中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化與地方名點教程

第一章 中國傳統(tǒng)節(jié)日文化
第一節(jié) 中國傳統(tǒng)節(jié)日的形成
第二節(jié) 中國傳統(tǒng)節(jié)日的由來、習(xí)俗

第二章 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化與名點制作
第一節(jié) 春節(jié)名點
第二節(jié) 元宵節(jié)名點
第三節(jié) 清明節(jié)名點
第四節(jié) 端午節(jié)名點
第五節(jié) 七夕節(jié)名點
第六節(jié) 中秋節(jié)名點
第七節(jié) 重陽節(jié)名點
第八節(jié) 冬至節(jié)名點
第九節(jié) 臘八節(jié)名點
第十節(jié) 除夕名點

第三章 湖州十大地方傳統(tǒng)名點文化與制作
第一節(jié) 丁蓮芳千張包子
第二節(jié) 周生記餛飩
第三節(jié) 諸老大粽子
第四節(jié) 震遠(yuǎn)同“茶食三珍”
第五節(jié) 野荸薺定勝糕
第六節(jié) 野荸薺橘紅糕
第七節(jié) 子孫糕
第八節(jié) 姑嫂餅
第九節(jié) 雪餃
第十節(jié) 松絲湯包

第四章 湖州十大酒店名點文化與制作
第一節(jié) 浙北大酒店名點
第二節(jié) 天煌大酒店名點
第三節(jié) 莫干山大酒店名點
第四節(jié) 湖州賓館名點
第五節(jié) 白鷺迎賓館名點
第六節(jié) 湖州大廈名點
第七節(jié) 華樓賓館名點
第八節(jié) 小紹興酒家名點
第九節(jié) 湖州老鮮名點
第十節(jié) 超越大酒店名點
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