1368-1840中國飲食生活：成熟佳肴的文明

《1368-1840中國飲食生活：成熟佳肴的文明》以明清兩代長達543年的歷史為“空間”，從生活史的視角研究飲食史，全面、系統(tǒng)地探討明清飲食和生活相關的方方面面的發(fā)展和成就。
　　作者伊永文運用豐富的、經得起推敲的明清小說戲劇、詩詞曲藝乃至說唱笑話等樣式的文學材料與明清歷史互證，自成一格，勾勒出一個真實、生動的明清飲食的畫卷。

伊永文，1950年生，山東蒙陰人，南開大學中文系文學專業(yè)畢業(yè)，現為黑龍江大學文學院、中國古代文學研究中心教授。主要研究方向為中國市民文學與城市生活。
　　主要著述有《宋代城市風情》、《中國北方民族文化史》、《明清飲食研究》、《宋代市民生活》、《東京夢華錄箋注》等，其中《明清飲食研究》、《宋代市民生活》曾分獲黑龍江第九、十屆優(yōu)秀社會科學科研成果專著一等獎。