精品寧波菜

PART 1 精選冷菜篇
紅膏熗蟹
<火靠>菜三樣
新風(fēng)鰻鲞
筍夫墨魚(yú)
懷舊熏魚(yú)
糟香薈萃
酒醉花螺
爽脆蜇餃
甬尚三寶
雪菜螺片
醬泡搖蚶
陳皮河蝦
醬油蘿卜
海蜒果仁
醬香帶魚(yú)
金鉤千絲
雪汁牛肉
小蔥皮魚(yú)
松仁馬蘭
醬<火靠>土豆
南瓜蜜棗
百合雪梨
麻仁海藻
卷筒醉雞
話(huà)梅栗子
酒釀冬筍
梅童魚(yú)凍
田園春色

PART 2 經(jīng)典懷舊篇
冰糖甲魚(yú)
雪菜大湯黃魚(yú)
苔菜小方<火靠>
雪菜炒蝦仁
寧式鱔糊
腐皮包黃魚(yú)
黃魚(yú)燴魚(yú)肚
成鰳魚(yú)燉蛋
苔菜拖黃魚(yú)
火踵全雞

PART 3 家鄉(xiāng)風(fēng)味篇
農(nóng)家豆醬倒篤蟹
飄香蔥<火靠>河鯽魚(yú)
鴻運(yùn)苔菜元寶蝦
抱鹽鯧魚(yú)蒸面結(jié)
薺菜瑤柱燴魚(yú)肚
原味花蛤萬(wàn)年青
本幫醋熘鯊魚(yú)羹
特色雪菜煮<魚(yú)步>魚(yú)
火腿百合炒豆瓣
番茄土豆疙瘩蟹
明爐三絲黃姑魚(yú)
甬式大湯三鮮件
鐵板流黃青膏蟹
家鄉(xiāng)風(fēng)味腌篤鮮
糟香骨頭燉香螺
茭白毛豆羊尾筍
天菜筍片蝦<魚(yú)孱>羹
家常肉餅子燉蛋

PART 4 新派創(chuàng)意篇
至尊茄汁龍蝦仔
養(yǎng)生玉汁燴魚(yú)翅
金湯南瓜墨魚(yú)片
蟹粉豆腐燴遼參
清香芹菜魚(yú)蛋羹
現(xiàn)拆蟹黃敲蟹絲
山鄉(xiāng)筍干牛肋骨
碧波雪蛤蟲(chóng)草花
手撕魚(yú)鲞煎蛋角
土家素雞燒帶魚(yú)
摩登金絲釀蟹鉗
芥味豆醬脆望潮
飄淋鮮爽脆中脆
黃金西施魷魚(yú)圈
萵筍銀杏河蝦仁
腿茸絲瓜蟹肉羹
杏花沙灘酥淡菜
虎皮鶉蛋燜仔排
雞汁蝦蛤蘿卜絲
風(fēng)沙椒鹽彈涂魚(yú)
如意吉祥炒元貝
新創(chuàng)蝦皮賽東坡
?；柿ＡＲ归_(kāi)花
滋味毛蟹芋艿子
農(nóng)田雙寶醬肉夾
蝦籽蛤蜊燒豆腐
味道濃湯泡群鮮
石鍋腳圈燜鮮鮑
糟香木耳熘雙鮮
砂鍋紅燜蟶子雞
菜汁脆皮富貴蝦
紙鍋茄子墨魚(yú)蛋

PART 5 精美小吃篇
雪菜筍絲黃魚(yú)面
創(chuàng)意南瓜汁湯團(tuán)
薺菜春卷飯配湯
地道漁家?guī)~(yú)粥
蝦湯芋艿菜泡飯
開(kāi)洋蘿卜絲酥餅
脆皮海鮮生煎包
草籽咸肉炒年糕
奶香板栗蕓豆糕
傳統(tǒng)苔菜米饅頭
……