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魯菜之都美食煙臺(tái)

魯菜之都美食煙臺(tái)

定　價(jià)：￥89.80

作　者： 劉雪峰，李少杰 編
出版社： 中國海洋大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787567006362 出版時(shí)間： 2014-05-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 153 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

《魯菜之都美食煙臺(tái)》是依據(jù)煙臺(tái)市《中國魯菜之都申報(bào)材料》匯編而成的。內(nèi)容包括申報(bào)文本、相關(guān)文件、魯菜技藝傳承、魯菜文化、行業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、附錄等幾大發(fā)面?！遏敳酥济朗碂熍_(tái)》對創(chuàng)新魯菜發(fā)展，打造魯菜品牌，提升煙臺(tái)餐飲業(yè)發(fā)展水平具有重大意義。

作者簡介

暫缺《魯菜之都美食煙臺(tái)》作者簡介

圖書目錄

前言
美食煙臺(tái)
魯菜文化
飲食民俗
典籍著作
央視視角中的魯菜
對外交流
魯菜博物館
榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)
美食節(jié)慶
美食典故
技藝傳承
人才培養(yǎng)
非遺項(xiàng)目
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
食材·基地
酒店·食府
餐飲英模
名師·名菜
小吃·面塑
特色筵席
產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)
行業(yè)協(xié)會(huì)
附錄
煙臺(tái)魯菜的中國之最

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