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內(nèi)容簡介

酸奶是時尚飲品、減肥圣品，在人們的日常生活中具有不可替代的作用。自制酸奶因其天然、新鮮、營養(yǎng)、制作簡單，備受青睞。
本書全方位解讀酸奶，從潤腸、健胃、瘦身、補(bǔ)鈣等角度，介紹了80多款酸奶美食的制作方法，將酸奶美食全收錄。4個酸奶養(yǎng)生堂，給你最全面的酸奶養(yǎng)生知識；加入“幾人份”內(nèi)容，指導(dǎo)性強(qiáng)。還全新加入了酸奶護(hù)膚品的制作，進(jìn)行了酸奶美容大揭秘。書中還詳細(xì)介紹了酸奶的制作工具以及酸奶的相關(guān)知識等，并配以制作步驟和精美圖片，讓您可以根據(jù)自己的需要來選擇，簡單易學(xué)。并能在制作的過程中豐富自己的知識，更好地認(rèn)識酸奶，喝出健康時尚新生活。

作者簡介

雙福美食文化工作室，國內(nèi)頂尖的美食圖書制作機(jī)構(gòu)。制作作品貼近百姓家庭，實(shí)用性和可操作性超強(qiáng)。出版多本暢銷美食圖書。孫煒：紅葉谷職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長。
紅葉谷職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是以花式調(diào)酒、英式調(diào)酒、咖啡、飲料、冰點(diǎn)、西餐為主的多元化專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是團(tuán)中央定立的第一個全國外來務(wù)工青年中心、共青團(tuán)青島市委青年創(chuàng)業(yè)定點(diǎn)培訓(xùn)基地，總部位于青島市，在成都、南昌、沈陽等地設(shè)有多所分校。自建校以來備受社會各界關(guān)注，曾被中央電視臺《焦點(diǎn)訪談》等欄目追蹤報道，在同行中均享有良好口碑。
主審專家，趙廣香：山東中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任。山東中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會營養(yǎng)專業(yè)委員會委員，山東醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師分會委員。

圖書目錄

目錄Contents
Part1 酸奶最養(yǎng)生
酸奶的起源……………………………1
酸奶的發(fā)展與養(yǎng)生功效………………1
適宜飲用酸奶的人群…………………3

Part2 快速入門——酸奶基礎(chǔ)制作DIY
自制酸奶需要的基礎(chǔ)材料……………4
自制酸奶必不可少的工具……………5
酸奶的制作與保存秘籍………………6
親自動手做酸奶………………………7

Part3 歡“腸”無比——花樣酸奶飲品
木瓜酸奶雪糕………………………11
酸奶冰棒……………………………12
美白酸奶……………………………14
檸檬酸奶汁…………………………16
甜橙酸奶……………………………17
鳳梨冰凍酸奶………………………18
酸奶冰淇淋…………………………19
自制草莓酸奶………………………20
蘋果生菜酸奶汁……………………21
綠抹茶優(yōu)酸乳………………………22
豆?jié){酸奶……………………………23
山楂酸奶飲…………………………24
草莓薏仁酸奶………………………25
香蕉酸奶柳橙汁……………………26
甜蜜回憶……………………………27
玉米酸奶……………………………28
自制果拌酸奶………………………29
番茄酸奶杯…………………………30
草莓酸奶冰淇淋……………………31
干姜酸奶……………………………32
酸奶抹茶芝士奶杯…………………33
健腦酸奶……………………………34
健脾養(yǎng)胃酸奶………………………35
柚子酸奶……………………………36
花香酸奶……………………………37
紅酒酸奶……………………………38
奶香酸奶……………………………39
燕麥早餐酸奶………………………40
奇異酸奶汁…………………………41
珍珠酸奶……………………………42
山藥紅棗酸奶………………………43
火龍果酸奶…………………………44
潤喉酸奶……………………………45
【酸奶養(yǎng)生堂】
腸子的“清道夫”…………………46

Part4 美“胃”無比——酸奶主食、點(diǎn)心
酸奶豬肉燴飯………………………48
香菇酸奶涼拌面……………………50
酸奶沙拉拌飯………………………51
魷魚三明治…………………………52
酸奶水果三明治……………………53
燕麥粥………………………………54
薏仁酸奶粥…………………………55
酸奶香米粥…………………………56
酸奶美乃滋…………………………57
酸奶紅薯泥…………………………58
白巧克力酸奶慕斯…………………59
酸奶南瓜泥…………………………60
酸奶布丁……………………………61
酸奶鮮奶油…………………………62
【酸奶養(yǎng)生堂】
打倒細(xì)菌，跟癌癥說“拜拜”……63

Part5 享“瘦”無比——酸奶菜品
酸奶水果盅…………………………65
核桃蔬果沙拉………………………66
濃情蔬菜沙拉………………………68
多彩水果沙拉………………………69
酸奶魔蛋……………………………70
酸奶雜果沙拉………………………71
酸奶拌筍……………………………72
酸奶小薄荷…………………………73
清爽酸奶蔬菜沙拉…………………74
酸奶明蝦串烤………………………75
酸奶雞肉沙嗲………………………76
酸奶煮羊排…………………………77
酸奶煎牛扒…………………………78
印度式扒雞…………………………79
酸奶牛肉球…………………………80
酸奶口味章魚小丸子………………81
酸奶西藍(lán)花…………………………82
蛋黃酸奶糊…………………………83
涼拌卷心菜…………………………84
鮮果酸奶……………………………85
【酸奶養(yǎng)生堂】
享“瘦”快樂，你準(zhǔn)備好了嗎？…86

Part6 “鈣”世無雙——酸奶湯品
蛤蜊土豆?jié)鉁?8
酸奶精力湯…………………………90
酸奶胡蘿卜湯………………………91
翡翠酸奶湯…………………………92
酸奶水果銀耳羹……………………93
【酸奶養(yǎng)生堂】
最適合補(bǔ)鈣的食物大搜羅…………94

附錄
美麗無敵的酸奶護(hù)膚品
酸奶精華露………………96
酸奶面膜…………………97
酸奶木瓜面膜……………98

飲用酸奶的黃金時間段……………99
本書中出現(xiàn)的配料詳解……………100