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內(nèi)容簡介

《營養(yǎng)豆?jié){米糊自己做》是一本專門講授怎樣使用豆?jié){機、榨汁機等小家電自制豆?jié){、米糊的大眾食譜書。書中為廣大家庭精選了200余款既有特色又有營養(yǎng)的豆?jié){、米糊制品，以簡潔的文字配上精美的彩圖，對每款制品的原料配比、制作步驟及注意事項，均做了詳細(xì)的介紹。《營養(yǎng)豆?jié){米糊自己做》內(nèi)容新穎，科學(xué)實用，圖文對照，一學(xué)就會，非常適合家庭學(xué)習(xí)參考。

作者簡介

吳杰，大學(xué)畢業(yè)，著名烹飪講師，國家高級營養(yǎng)師，國家特一級烹飪名師，中國烹飪職業(yè)技能鑒定考評員[國家評委]，曾在全國烹飪大賽中榮獲金牌。多年來專注于食文化的研究及烹飪教學(xué)工作，為全國各地培養(yǎng)出一批優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬牛?chuàng)新設(shè)計了數(shù)百例風(fēng)味菜肴及面點。先后出版了《中國著名菜系精選教材》、《中國南北名點》、《臨考學(xué)生科學(xué)配餐》、《科學(xué)營養(yǎng)餐精華》、《滋補禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養(yǎng)生保健豆制品菜》、《養(yǎng)生保健食用菌菜》、《養(yǎng)生保健水產(chǎn)品菜》、《養(yǎng)生保健畜肉菜》、《養(yǎng)生保健禽蛋菜》、《補腎壯陽調(diào)養(yǎng)菜譜》、《補腎滋陰調(diào)養(yǎng)菜譜》、《冠心病食療菜》、《術(shù)后病人食療菜》、《更年期綜合征食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕產(chǎn)期食療食補處方》、《男性保健食療食補處方》、《兒童生長食療食補處方》等著作180余部。
　　
　　郭玉華，國家高級烹飪技師，國家高級營養(yǎng)師，烹飪講師，專注于飲食文化的研究及烹飪教學(xué)工作。先后參與編寫并主編出版了“中國著名萊系精選教材》《中國南北名主食》《東北風(fēng)味名萊譜》《京菜精華》《魯萊精華》《家宴名菜譜》《蘇粵名萊譜》《清真風(fēng)味名萊譜》《清宮孔府名萊譜》《益智萊譜》《豆制品萊肴》《美味齋萊》《北方美味家常菜》《北方美味家常面點》《宮廷風(fēng)味主食》《著名萊系常用萊譜精選》《中國典故名主食》《中老年補鈣食療萊500種》《兒童營養(yǎng)保健食譜》《老年營養(yǎng)保健食譜》《女人會吃才漂亮》《美容保健食療萊精華》等80余部著作。

圖書目錄

一、豆?jié){類
原味豆?jié){
黑豆豆?jié){
綠豆豆?jié){
豌豆豆?jié){
紅豆豆?jié){
芒果豆?jié){
雜豆豆?jié){
三綠豆?jié){
三白豆?jié){
三黑豆?jié){
三色豆?jié){
綠茶豆?jié){
西瓜豆?jié){
白梨豆?jié){
香蕉豆?jié){
朗霞豆?jié){
杏仁豆?jié){
枸杞豆?jié){
魔幻豆?jié){
紫藍(lán)豌豆?jié){
果蔬黃豆?jié){
五谷黑豆?jié){
葡萄黑豆?jié){
鮮果黃豆?jié){
香蕉豌豆?jié){
葡萄紅豆?jié){
腰果綠豆?jié){
藍(lán)莓黃豆?jié){
木瓜綠豆?jié){
核桃黑豆?jié){
南瓜黃豆?jié){
雙米黃豆?jié){
什錦蕓豆?jié){
紫甘藍(lán)豆?jié){
姜汁黑豆?jié){
銀耳黃豆?jié){
獼猴桃豆?jié){
五谷黃豆?jié){
烏梅雙豆?jié){
李子黃豆?jié){
鮮瓜紅豆?jié){
鮮桃紅豆?jié){
茄梨黃豆?jié){
柑橘黃豆?jié){
赤豆黑豆?jié){
樹莓紅豆?jié){
黑麥黑豆?jié){
番茄黃豆?jié){
潤肺滋補豆?jié){
綠豆花生豆?jié){
……

二、米糊類
三、豆腐渣制品類