溫暖的晨粥夜飯：媽媽的味道

  目錄 序：回頭看見(jiàn)愛(ài) Part 1  媽媽的味道：溫馨家常味 01 什么是母親的味道——蒜子鲅魚(yú)煲 02 母親除夕餐桌上的“老三篇”——糖醋鯉魚(yú)、如意菜、雙椒豬手 03 煨香幾多人家的尋常歲月——年糕排骨 04 兒女坐團(tuán)圓，杯盤(pán)散狼藉——五仁月餅 05 舉重若輕的裸烹——蘸水腰片 06 淡到極處滋味濃——桂花飯 07 可以醉，可以不醉——醬花生米 08 低眉間，一碗清淡溫潤(rùn)湯——淡菜粉絲湯 09 可以靠近溫暖的一縷炊煙——野菜生煎包 10 突出重圍的鹵蛋——印花鹵蛋 11 江南傳統(tǒng)的經(jīng)典家常面——開(kāi)洋蔥油拌面 12 心事重重的餛飩——紅油雞肉餛飩 13 人情冷暖薄如紙的薄——九味白肉 14 出身極有根底的餅——玫瑰火餅 15 簡(jiǎn)約的豐盛——素宮保雞丁 16 它美得一錯(cuò)再錯(cuò)——楊梅醪 17 炒香的春風(fēng)——炒雜糧野菜 18 升華那碗醇香美味——醬黃瓜 19 母親那碗清火去燥的面——金湯煨面 20 品粗食，嘗舊時(shí)光——蝦醬鴨丁窩窩 Part 2  媽媽的味道：百味在心頭 01 尋常人家深藏的快意——筍干紅燒肉 02 “留心”的餃子——杏鮑菇水餃 03 丈母娘征服上門(mén)新姑爺?shù)囊坏啦恕ǖ裾糇硇? 04 借一碗湯飲，慢慢老去——益母草玫瑰飲 05 母親最愛(ài)吃的菜是剩菜——鹵味蔥油雞 06 時(shí)光，重疊在一碗湯上——瓦罐雞湯 07 一縷不動(dòng)聲色的清香——竹葉蕎麥粥 08 一身清白滋味足——秋葵拌豆腐 09 上言加餐飯，下言長(zhǎng)相憶——酸豇豆蒸排骨 10 暖老溫貧的瓜香——釀南瓜 11 過(guò)年時(shí)娘給閨女專門(mén)做的一種食物——棗花糕 12 被盛裝憂傷的餃子——茶香餃子 13 有一種湯，可以給女兒當(dāng)嫁妝——陳皮鹵牛肉 14 吃的香就是活的正確——茶香炒飯 15 唯有美食與愛(ài)不負(fù)卿——東坡肉 16 漂泊在舌尖的美食——臘腸茄煲飯 17 誰(shuí)的心底都有一碗面——豆角燜面 18 銜接起思念的斷層——干鍋千層豆腐 19 我一直管它叫慈母湯——菜根綠豆湯 20 一種難以言說(shuō)的情愫——啤酒香菇醬拌面 Part 3  媽媽的味道：回想童真味 01 饅頭的紅塵麥香——老面饅頭 02 有趣的最具動(dòng)感的一道菜——擂椒白菜 03 小腹三層非一日之饞——櫻桃肉 04 遠(yuǎn)離父母才知臘味香——臘味小炒 05 想世間的繾綣事——錦繡豆包 06 媽媽的手寫(xiě)食譜——陳皮蝦 07 食物的愉悅和兒時(shí)的記憶有關(guān)——番茄鮮貝疙瘩湯 08 世間凡塵的小恩愛(ài)之團(tuán)圓——珍珠丸子 09 有美食有故事，韻味十足——宮廷金銀豬蹄 10 偷吃的快樂(lè)——梅干菜蒸鴨 11 銀耳，為美人而生——桃膠銀耳羹 12 此味可待成追憶——水晶魚(yú)凍 13 草木灰里撥拉出來(lái)的甜點(diǎn)——甜心小紅薯 14 吃不求飽的小食——冰紅茶蕓豆 15 極熱鬧場(chǎng)中，便是饑寒之本——凍豆腐燉鴨 16 一抹胭脂的薄媚——莧菜炒飯 17 那些粘在鍋巴上的回憶——番茄鍋巴蝦仁 18 被暗香淹沒(méi)的軟糯——玫瑰糯米藕 19 古早味，新炊間黃粱——小米南瓜蒸飯 20 綴滿花邊的往事——梅菜醬拌飯