《茶道與茶藝（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·云南省普通高等學?！笆濉币?guī)劃教材》以培養(yǎng)應用型高技能人才為宗旨，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，基于茶藝師職業(yè)崗位工作過程進行設計與開發(fā)，緊緊圍繞茶藝師崗位工作的實際需要，突出茶藝師職業(yè)崗位知識和技能，在保持學科知識的系統(tǒng)性和完整性的同時，強化實踐技能訓練，培養(yǎng)學生的實際操作能力?！恫璧琅c茶藝（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·云南省普通高等學校“十二五”規(guī)劃教材》內容全面，文化內涵深厚，注重學生人文素養(yǎng)和職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。全書內容包括：茶道、茶藝概論、泡茶基本技法與技藝、綠茶茶藝、紅茶茶藝、普洱茶茶藝、烏龍茶茶藝、黃茶、白茶、花茶茶藝、民俗茶藝、茶席設計、茶藝服務、科學飲茶、茶葉儲藏與保管13個項目。
《茶道與茶藝（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·云南省普通高等學?！笆濉币?guī)劃教材》既可作為高職高專茶葉生產加工技術專業(yè)《茶道與茶藝》課程的教材，也可作為旅游、酒店管理、文秘等專業(yè)學生選修茶道與茶藝課程的教材，以及茶藝師就業(yè)培訓、崗位培訓、職業(yè)技能等級考核鑒定的培訓教材。同時，還可供廣大茶道茶藝愛好者自學茶道茶藝使用。
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